上色可分为3种1酱油上色，将鸭脖子焯水沥干水分用酱油抹一层下入六成油温浸炸3分钟捞出便可，此颜色为酱油色偏暗2红曲粉上色，将鸭脖子焯水捞出重新放入锅中加水，然后放入适量红曲粉煮开烧五分钟即可，此颜色为鲜红色3炒糖色上色，将锅洗干净加一勺糖半勺水少许油小火微炒，待锅中糖汁起黄褐色大泡时迅速加入两勺白开水（加水时离锅远一点，避免烫伤）即成糖色，然后将焯过水的鸭脖放入锅中加炒好的糖色就行了，此色为枣红色，特别注意火候掌握。烧鸭怎么上色？烧鸭怎么上色，怎么样变金黄偏红色这个问题是大部分食客所关心的问题。有些顾客总...
更新时间：2022-04-06标签： 鹿怎么上色更漂亮怎么给长劲鹿上色怎么上色漂亮 全文阅读