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广东都有什么鱼,广东省有哪些行业性的生产聚集地

来源:整理 时间:2022-07-01 13:41:45 编辑:野钓技巧 手机版

1,广东省有哪些行业性的生产聚集地

我知道的就有,广东省开平市的水口镇的水咙头生产集中地,那个镇的百分之七十的厂都是生产水咙头(花晒和卫浴)的,出口外国的.地址是广东省江门开平市水口镇.

广东省有哪些行业性的生产聚集地

2,广东省主要鱼类有什么 广东的主要鱼类有哪些写5种以上有哪位知道的

草鱼、鲢、鳙、鲤(简称“四大家鱼”)是广东省主要的大宗淡水鱼类品种,也是淡水养殖产品的主体.赤眼鳟、鲮鱼、黄尾鲴、花鲦,广东鲂!珍稀濒危物种有花鳗鲡、珠江长臀鲍、台细鳊及多种珠江水系特有鱼类.这几种都是珠江特有的
草鱼、鲢、鳙、鲤(简称“四大家鱼”)是广东省主要的大宗淡水鱼类品种,也是淡水养殖产品的主体.赤眼鳟、鲮鱼、黄尾鲴、花鲦,广东鲂!珍稀濒危物种有花鳗鲡、珠江长臀鲍、台细鳊及多种珠江水系特有鱼类.这几种都是珠江特有的

广东省主要鱼类有什么 广东的主要鱼类有哪些写5种以上有哪位知道的

3,广东冬天不用加热养什么鱼

在广东冬天的气温往往会低至10度以下,热带鱼所需要的最低生存温度基本上都在15度以上,所以冬天在广东地区饲养热带鱼必须在鱼缸加装发热棒。只有本地的鱼类在冬天才能在不加热水温的条件下生存,广东本地常见的观赏鱼有金鱼、锦鲤、草金、懒人鱼、一帆风顺(冷水清道夫)、鲟、中国斗鱼(花手巾)、雀鳝(粤北地区不行)等等。
在广东冬天的气温往往会低至10度以下,热带鱼所需要的最低生存温度基本上都在15度以上,所以冬天在广东地区饲养热带鱼必须在鱼缸加装发热棒。只有本地的鱼类在冬天才能在不加热水温的条件下生存,广东本地常见的观赏鱼有金鱼、锦鲤、草金、懒人鱼、一帆风顺(冷水清道夫)、鲟、中国斗鱼(花手巾)、雀鳝(粤北地区不行)等等。
在广东冬天的气温往往会低至10度以下,热带鱼所需要的最低生存温度基本上都在15度以上,所以冬天在广东地区饲养热带鱼必须在鱼缸加装发热棒。只有本地的鱼类在冬天才能在不加热水温的条件下生存,广东本地常见的观赏鱼有金鱼、锦鲤、草金、懒人鱼、一帆风顺(冷水清道夫)、鲟、中国斗鱼(花手巾)、雀鳝(粤北地区不行)等等。

广东冬天不用加热养什么鱼

4,广东有哪些主要淡水鱼

也不至于吧!罗非、鲮鱼、清道夫确实是广东的特产,广东是很多,清道夫是垃圾鱼一点没错,罗非和鲮鱼还是可以的,麦鲮不好吃,土鲮还是可以的,比较好吃。罗非做的好也非常不错,我以前也不怎么喜欢吃罗非,感觉那鱼很脏,有一次在一个农庄,在水库边上,水库水质特别好,钓鱼吃饭,钓了几条罗非,直接清蒸,那味道,确实是很鲜美。平时钓的罗非都是送人,自己很少做的吃,感觉这个鱼不好吃,自从那次以后,对罗非是从新认识了,水质好的长的罗非做的好是很好吃的。清道夫,那松山湖钓鱼清道夫泛滥成灾,有一次去钓了半天,全拉的是清道夫,少说有20多条,实在没招只能打道回府,那鱼吃也不能吃,玩也不能玩,一无是处,钓上来只能丢岸上晒死它。鲮鱼种类有好多种,有土鲮、麦鲮、泰鲮,其中土鲮味道最好,大的可以长到4--6斤,一般的常见的一斤左右的较多,麦鲮长相像小草鱼,大的也可以长很大,麦鲮的肉比较柴,口感不好,不太好吃。泰鲮据说是从泰国引进过来的,体型巨大,上钩后劲很猛,钓鱼手感非常棒。吃就没吃过了,据说和麦鲮差不多,不太好吃。总之,这个东西仁者见仁,智者见智,你不喜欢吃不代表所有人不喜欢吃,清道夫是公认的垃圾这点没错。
也不至于吧!罗非、鲮鱼、清道夫确实是广东的特产,广东是很多,清道夫是垃圾鱼一点没错,罗非和鲮鱼还是可以的,麦鲮不好吃,土鲮还是可以的,比较好吃。罗非做的好也非常不错,我以前也不怎么喜欢吃罗非,感觉那鱼很脏,有一次在一个农庄,在水库边上,水库水质特别好,钓鱼吃饭,钓了几条罗非,直接清蒸,那味道,确实是很鲜美。平时钓的罗非都是送人,自己很少做的吃,感觉这个鱼不好吃,自从那次以后,对罗非是从新认识了,水质好的长的罗非做的好是很好吃的。清道夫,那松山湖钓鱼清道夫泛滥成灾,有一次去钓了半天,全拉的是清道夫,少说有20多条,实在没招只能打道回府,那鱼吃也不能吃,玩也不能玩,一无是处,钓上来只能丢岸上晒死它。鲮鱼种类有好多种,有土鲮、麦鲮、泰鲮,其中土鲮味道最好,大的可以长到4--6斤,一般的常见的一斤左右的较多,麦鲮长相像小草鱼,大的也可以长很大,麦鲮的肉比较柴,口感不好,不太好吃。泰鲮据说是从泰国引进过来的,体型巨大,上钩后劲很猛,钓鱼手感非常棒。吃就没吃过了,据说和麦鲮差不多,不太好吃。总之,这个东西仁者见仁,智者见智,你不喜欢吃不代表所有人不喜欢吃,清道夫是公认的垃圾这点没错。广东属于东亚季风区,主要生长喜暖性鱼类,品种繁多.其中代表鱼类有罗非鱼,草鱼,鲢鱼,青鱼,鳙鱼,鲤鱼,鲫鱼,黑鱼,鲮鱼,白条,蓝刀等.当然也包括黄骨鱼,桂花鱼这些.下面尼森就为你介绍这些常见的淡水鱼类.1:罗非鱼广东人又称福寿鱼,非洲鲫.为外来物种鱼,是杂食性鱼类之一,常吃水中植物和碎物,摄食量大,生长迅速.耐高温,不耐低温,温度低于15度时,就基本停止活动.适应能力及繁殖力非常强.主要种类有莫桑比克罗非鱼,红罗非鱼,奥尼罗非鱼.当温度高于15度左右活动能力就很强,是钓鱼人很喜欢钓的鱼类之一,但也是令钓鱼人很头疼的鱼类之一.2:草鱼草鱼广东人又称:鲩鱼、白鲩.是著名的四大家鱼之一,常见养殖类.3:鲢鱼鲢鱼 (Chub)又叫白鲢 、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一.4:青鱼主要为养殖鱼,也是我国淡水养殖的“ 四大家鱼 ”之一,青鱼广东又称青鲩、黑鲩。青鱼食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主.生长迅速,个体较大,成鱼最大个体可达70KG。5:鳙鱼广东人又称花鲢,大头鱼.主要吃轮虫、枝角类等浮游动物,也吃部分浮游植物 (如硅藻和蓝藻类 )和人工饲料。6:鲤鱼鲤鱼属于底栖杂食性鱼类,荤素兼食。在广东大部分地区很少食用鲤鱼.7:鲫鱼主要以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居.广东人喜欢用来煲汤.8:黑鱼广东人又称之为生鱼,财鱼.肉食性凶猛鱼类,也是广东人煲汤大补的不二选择.9:白条属于野生小鱼类,喜欢群聚栖,活动于水的上层.主要摄食藻类.这种鱼喜欢跳跃.不耐活,离水几分钟就死亡,气温越高越不耐活.也是令钓鱼人很头疼的鱼类之一.10:鲮鱼广东人又称土鲮,麦鲮.身体延长,腹部圆,头短小,吻圆钝.喜欢吃水底岩石等物体上的附着生物(如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等).所以鲮鱼喜欢群居在水底有岩石等物体的地方.主要用来做豆豉鲮鱼罐头和冻鲮鱼.以上就是分布于广东的主要常见的鱼类,当然还包括其它很多种类.欢迎在评论区进行讨论.谢谢!

5,广东省主要鱼类有什么求答案

草鱼、鲢、鳙、鲤(简称“四大家鱼”)是广东省主要的大宗淡水鱼类品种,也是淡水养殖产品的主体. 赤眼鳟、鲮鱼、黄尾鲴、花鲦,广东鲂!!珍稀濒危物种有花鳗鲡、珠江长臀鲍、台细鳊及多种珠江水系特有鱼类.这几种都是珠江特有的

6,广州常吃的鱼有哪些

广东人爱吃鱼,这道双酥带鱼煲仔,酥脆味美,香气扑鼻,超级好吃本文由大叔下厨房首发,喜欢的朋友可以转发,分享是一种美德~这种每个中国人都极为熟悉的鱼,我们一般叫它带鱼,东北人会叫它刀鱼或镰刀鱼:在零下二十度的露天市场上,倒插在泡沫箱子里的、包裹着一层薄冰的带鱼像坚硬的匕首一样寒光闪闪。带鱼是中国人餐桌上最常见的海鲜,没有之一。但这句话成立的前提是:我们足够理性和客观,愿意承认“带鱼的确是一种海鲜”这个事实。要做到这点其实并不容易,汉语中“海鲜”这个词往往代表着稀奇和奢侈。而在大部分人的印象中,带鱼简直和白菜、土豆、菜市场里十五块钱一只的速成烤鸭一样,是一种再普通不过的廉价食材,连五块钱一斤的水库鲤鱼都要比它的地位高些。冰鲜的带鱼条条都闪着银光,看着就鲜:“来两条,回家炖土豆。”老板乐了:“没听说过带鱼还能炖土豆?”“试试就知道啦。”做菜等你基本熟悉了每种食材和调料之后,就可以随意的创新,话不多说,今天大叔下厨房教你做广东煲仔菜带鱼烧土豆,希望你吃得开心~带鱼/土豆/葱姜蒜/淀粉/糖/盐/ 料酒/胡椒粉/椒盐/生抽1、首先把带鱼切成小段,土豆切成稍微厚一点的片状,带鱼先用少量的盐、料酒,适量的淀粉抓均匀,腌制10分钟,先炸带鱼,热油70~80度油温的时候先转成中小火,将腌制抓均匀淀粉的带鱼逐一放入油锅,大概3分钟左右就可以翻面,再转成中大火将两面炸成金黄色;2、然后平底锅热锅少放点油,将土豆片放进去用中火煎,将两面煎至金黄色,土豆片滋滋冒油的那种才比较酥煎好盛出,放入一勺砂糖炒融化之后放入少量的料酒、生抽继续炒30秒再放入少量的水;3、最后等水分基本干了之后放入土豆片合炒,再滴一点生抽,撒点胡椒粉和椒盐中火炒均匀,砂锅热好之后滴几滴油抹一下底,将炒好的带鱼和土豆片盛入砂锅中,再撒些葱花,小火焖锅2~3分钟,再撒一点椒盐,关火焖盖5分钟左右即可上桌开吃啦~酥脆味美,香气扑鼻的带鱼烧土豆就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~大叔小提示1、调料不宜放太多,淡淡的才好,刚才煎土豆的平底锅放入姜蒜,蒜要多放一些;2、炒出味道之后先放入带鱼中火煎炒,喜欢吃辣的这里可以放点干辣椒段
广东人爱吃鱼,这道双酥带鱼煲仔,酥脆味美,香气扑鼻,超级好吃本文由大叔下厨房首发,喜欢的朋友可以转发,分享是一种美德~这种每个中国人都极为熟悉的鱼,我们一般叫它带鱼,东北人会叫它刀鱼或镰刀鱼:在零下二十度的露天市场上,倒插在泡沫箱子里的、包裹着一层薄冰的带鱼像坚硬的匕首一样寒光闪闪。带鱼是中国人餐桌上最常见的海鲜,没有之一。但这句话成立的前提是:我们足够理性和客观,愿意承认“带鱼的确是一种海鲜”这个事实。要做到这点其实并不容易,汉语中“海鲜”这个词往往代表着稀奇和奢侈。而在大部分人的印象中,带鱼简直和白菜、土豆、菜市场里十五块钱一只的速成烤鸭一样,是一种再普通不过的廉价食材,连五块钱一斤的水库鲤鱼都要比它的地位高些。冰鲜的带鱼条条都闪着银光,看着就鲜:“来两条,回家炖土豆。”老板乐了:“没听说过带鱼还能炖土豆?”“试试就知道啦。”做菜等你基本熟悉了每种食材和调料之后,就可以随意的创新,话不多说,今天大叔下厨房教你做广东煲仔菜带鱼烧土豆,希望你吃得开心~带鱼/土豆/葱姜蒜/淀粉/糖/盐/ 料酒/胡椒粉/椒盐/生抽1、首先把带鱼切成小段,土豆切成稍微厚一点的片状,带鱼先用少量的盐、料酒,适量的淀粉抓均匀,腌制10分钟,先炸带鱼,热油70~80度油温的时候先转成中小火,将腌制抓均匀淀粉的带鱼逐一放入油锅,大概3分钟左右就可以翻面,再转成中大火将两面炸成金黄色;2、然后平底锅热锅少放点油,将土豆片放进去用中火煎,将两面煎至金黄色,土豆片滋滋冒油的那种才比较酥煎好盛出,放入一勺砂糖炒融化之后放入少量的料酒、生抽继续炒30秒再放入少量的水;3、最后等水分基本干了之后放入土豆片合炒,再滴一点生抽,撒点胡椒粉和椒盐中火炒均匀,砂锅热好之后滴几滴油抹一下底,将炒好的带鱼和土豆片盛入砂锅中,再撒些葱花,小火焖锅2~3分钟,再撒一点椒盐,关火焖盖5分钟左右即可上桌开吃啦~酥脆味美,香气扑鼻的带鱼烧土豆就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~大叔小提示1、调料不宜放太多,淡淡的才好,刚才煎土豆的平底锅放入姜蒜,蒜要多放一些;2、炒出味道之后先放入带鱼中火煎炒,喜欢吃辣的这里可以放点干辣椒段

7,广东适合什么鱼

草鱼、大头鱼、鲤鱼、泥鱼。都是比较好养的,国斗,攀鲈,南鳢,月鳢我家也在河源都是养这些鱼的,也比较好卖。望采纳,谢谢
因广东气候湿润宜人,可以养的鱼有很多:首选金龙鱼,银龙鱼,红龙鱼等。接下来就是热带鱼和一些锦鲤之类的观赏鱼。锦鲤最好啦 又便宜又好看 买个10多条 喂食时非常壮观啊
可以养殖 1:鸭嘴鱼的适温范围广。既不怕低温,也能忍耐高温。在冬季,即使水面结冰,只要水中仍有充足的溶解氧,就能在冰下的水中生活;在夏天,池塘表层水温往往会超过35°c,它仍然可以正常的生长! 2:生长快。鸭嘴鱼是淡水鱼类中生长最快的鱼类之一。当年孵化出来的鱼苗饲养到年底,每尾(专养)可达到1.5市斤。套养可达2斤以上! 3:饲料省。它主要是吃浮游动物的,套养中不用单独投喂饲料。专养的话饲料比也不会超过1.3:1. 4:易捕捞。它的习性与花鲢相似,不善跳跃。第一网的起捕率在90%以上! 5:病情少。主要是寄生虫类。现在还没什么病情出现!

8,广东有什么名菜呢

很多啊
粤菜,是我国四大菜系之一,粤菜即广东地方风味菜,主要由广州、潮州、东江三种风味组成,以广州风味为代表。粤菜具有独特的南国风味,并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。 蚝油牛肉丝 四宝上汤 东江盐焗鸡 凤筋龙爪 翠珠鹿筋 荷芹炒腊味 阿一焖斋 翡翠桃仁鸡 豆腐炒韭菜 冬笋鸽脯 橙花排骨 回锅牛小排 鬼马牛肉 辣子鸡丁 咖喱大豆烩肉 ·辣炒猪肉豆腐 ·油爆肚花 ·翠珠鹿筋 ·炒禾花雀 ·咖喱牛排 ·红扒鱼肚 ·果汁鱼块 ·炒葱椒鸡 ·白灼响螺片 ·夜香冬瓜盅 ·鸽戏牛蛙 ·蚝油蘑菇 ·翡翠豆腐 ·黄金虾托 ·口味鳝片 ·彩丝金柳 ·香芋扣肉 ·炒白鸽 ·蚝油鸭掌 ·脆皮炸鸡 ·龙须燕丸 ·香肠芥兰 ·松仁粉丝 ·蚝油牛肉 ·香酥凤腿 ·白玉翡翠 ·菠萝鸡丁 ·酥盐鸡块 ·蜜豆鱼片 ·珍珠南瓜 ·红烧猪手 ·蚝油牛肉 ·鲜奶蘑菇 ·炊莲花鸡 ·翡翠豆腐 ·鸽戏牛蛙 ·蚝油蘑菇 ·黄金虾托 ·咖喱牛排 ·荔枝肉 ·南瓶晚钟 ·风林茄子 ·红烧火腩 ·红焖海参 ·潮州烧雁鹅 ·酥炸禾花雀 ·什锦海参 ·铁扒仔鸡 ·油淋鸡 ·葱油鸡 ·广州文昌鸡 ·松鼠桂鱼 ·猪肚煲咸菜 ·大肠生炒咸酸菜 ·糖醋猪腰 ·猪肝水 ·雀巢黑椒牛柳 ·客家封鸡 ·凉瓜排骨 ·白斩鸡

9,冚家铲泥齐种树 汝家池塘多鲛鱼 鱼肥果熟嫲捻饭 你老母兮亲下厨 这

1你全家死光了挖坑埋他们时你还中了暑。2你的(特指男)性能力不行所以性器管是(多交鱼=粤语的多鸠余)多余的。3你的家人女的逼(粤语鲍鱼=女性器管)和男的卵蛋(果=蛋蛋)成熟后需要解决性欲,但都没对像,(嫲捻饭不是一种饭,是麻烦了的意思,我们粤语叫麻??烦)麻烦了。4你他妈的亲自帮家人解决了。(乱伦的意思)。——普通话是不能译出广州话真正意思的,所以看周星驰电影,不懂粤语只能打折六成笑点
冚家铲泥齐种树(全家一起铲泥种树)汝家池塘多鲛鱼(你家的池塘养了很多鲛鱼)鱼肥果熟嫲捻饭(鱼很肥美果蔬也刚好成熟你奶奶用这些食材做饭)你老母兮亲下厨(你娘亲也亲自下厨帮忙)这首诗看似没什么意思实际上每一段都隐藏了一句粤语脏话,冚家铲=全家4光,多鲛鱼=多鸠(鸡⑧)余,嫲捻饭=麻?(鸡⑧)烦,你老母兮=你老母閪(NMB)
冚家铲=咒人死全家多鲛鱼=多余嬷捻饭=麻烦你老母兮=你妈的B
冚家铲广东话指全家死绝,泥齐种树一己死还要自己挖坑。汝家池塘多鲛鱼一一鲛古时指人鱼(性淫)嫲捻饭一一一广东方言麻鬼烦(麻烦\,手尾长)你老母兮亲下厨 ——要女人煮(性淫 )的鲛后果可想而知。
每一句都有一个骂人词,冚家铲就是全家死光的意思。多鲛鱼其实就是多鸠余,很多余的意思。嫲捻饭就是麻捻饭,很麻烦的意思。老母兮就是妈逼的意思。
冚家铲泥齐种树汝家池塘多鲛鱼鱼肥果熟嫲捻饭你老母兮亲下厨表面是四句各不相关的"诗句":全家一起铲泥去种树你家的池塘有很多的鲛鱼鱼长胖了果子熟了, 奶奶(嫲是广东话奶奶的意思)就去做饭你妈妈也亲自下厨做菜, 兮在这里是语气词, 例如力拔山兮气盖世但实际上这四句话隐藏了四句粤语脏话冚家铲, 全家死光的意思多鲛鱼=多鸠余, 就是多余的意思, 只是中间多了一个脏字, 鸠, 相当于国语说的[机巴](和谐一下, 你懂的), 是男性生殖器的意思嫲捻饭=麻捻烦, 就是麻烦的意思, 也是中间多了一个脏字, 捻, 和鸠是同一个意思.你老母兮=你老母閪, 閪也是脏字, 是女性生殖器, 相当于国语的[B], 整句就是相当于国语的[你MB的](和谐一下, 你也懂的)

10,七大菜系都是什么菜

全国四大菜系: 鲁菜、川菜、苏菜、粤菜 全国八大菜系: 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。 八大菜系:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜 (1) 鲁菜历史悠久,宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津和东北各地的影响较大。是八大菜系之首。 一般认为鲁菜内部分为两大派系,分别以济南和胶东两地的地方菜演化而成。有时也分为三大派系,为以上两种加上孔府菜。 特点是清香、鲜嫩、味醇而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。 烟台福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名,口味清淡。 济南历城为济南菜发源地。擅长爆、烧、炸、炒,口味偏重。 (2) 川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯至秦汉,在宋代已经形成流派,当时的影响已达中原。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。 蓉派川菜精致细腻,渝派川菜大方粗犷。 著名菜品:水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝、青椒肉丝…… 成渝两地的小吃也归类于川菜。 (3) 粤菜又称是中国八大菜系之一。属粤菜系的包括有广府菜、潮州菜、客家菜、海南菜及桂菜,其中以“广府菜”为代表。粤菜最大的特点为清淡、鲜美。潮州菜、客家菜等具体介绍可见相关链接,本条目主要介绍广府菜。 广东烹调几乎包括所有可食的食物。除了猪肉、牛肉和鸡外,还包括蛇、蜗牛、昆虫、蠕虫、鸡脚、鸭子舌头、黄牛阴部和内脏。 在中国一些地方,狗是为屠宰而饲养,这对於西方人是不可思议的。但是贩卖狗肉的饭店并不十分普遍;在香港这是非法的,而台湾也将很快制定法律禁止这种行为。 粤菜虽然有不计其数的烹调方法,但是蒸、煎、炸是餐馆里最普遍的烹调方法,因为这种方式费时短,符合带出鲜味的烹调哲学。 (4) 闽菜起源于福建省,是中国八大菜系之一。长于烹饪海鲜,味道注重清鲜、酸、甜、咸、香,在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜,取“清菜”之意。其中福州菜是闽菜的代表,但也根据地域分为漳州菜、厦门菜、泉州菜四种类型。 (5) 苏菜或扬菜即江苏菜,中国八大菜系之一。 一般认为苏菜内部分为四大派系: 金陵菜,来于南京,制作精细,口味平和。善用蔬菜,以“金陵三草”(菊花涝,构杞头,马兰头)和“早春四野”(芥菜,马兰头,芦篙,野蒜)驰名。 淮扬菜,来于扬州,淮安和镇江,讲究选料和刀工,口味清淡,擅长制汤。 苏锡菜,来于苏州,无锡和常州,常用酒糟调味,擅长各类水产,口味偏甜。 徐海菜,来于徐州和连云港,口味较重,擅长海产和蔬菜。 (6) 浙菜起源于浙江省,是中国著名的八大菜系之一,品种丰富,由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成,菜式讲究小巧精致,菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。浙江盛产鱼虾,又是著名的风景旅游胜地,湖山清秀,山光水色,淡雅宜人,故其菜如景,不少名菜,来自民间,制作精细,变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的菜肴有“西湖醋鱼”、“宋嫂鱼羹”、“东坡肉”、“龙井虾仁”、“奉化芋头”、“蜜汁火方”、“兰花春笋”、“宁式鳝丝”、“三丝敲鱼”、“虾子面筋”、“双味蝤蠓”等。 (7) 湘菜即湖南菜,是中国八大菜系之一。湘菜的特点是注重刀工、调味,尤以酸辣菜和腊制品著称,烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。湘菜又可分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派。湘菜的代表菜肴有“剁椒鱼头”、“东安仔鸡”、“十景湘莲”、“干锅鸡”、“腊味合蒸”、“黄鸭叫”、“红烧肉”、“剁辣椒炒肉”、“怀化鸭”等。 湘菜小吃有长沙臭豆腐、刮凉粉、长沙米粉、常德(津市)米粉、口味虾、浏阳火培鱼等。 (8) 徽菜起源于安徽省,是中国八大菜系之一。因为安徽人喜爱常年饮茶,所以徽菜一般油大,所谓重油、重色、重火工,芡重,色深,味浓。同时由于安徽多山多水,徽菜以烹饪山珍水产见长,根据地域不同一般又分为沿江菜、沿淮菜和徽州菜三个子菜系。代表菜肴有“符离集烧鸡”、“毛峰熏鲥鱼”、“火腿炖甲鱼”、“腌鲜桂鱼”、“黄山炖鸽”、“雪冬烧山鸡”、“奶汁肥王鱼”等。
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