轻食不是特定的食物，而是任何食物的一种形式。轻食不仅仅是一顿饭，更是消费者无负担、无压力、更有营养、更享受、更健康的食物。这是增进健康最有效的方法。乔治大学和印第安纳大学的研究都指出，饮食改善比运动更能有效减肥。难怪低碳轻食成为当下的流行文化。毕竟吃东西解决减脂问题比在健身房流汗容易多了。
轻食主义是什么？
乔治华盛顿大学和印第安纳大学的研究都指出饮食改善的减重效果比锻炼更显著。难怪低碳轻食成了当下的流行文化，毕竟用吃来解决减脂这个问题比起在健身房里挥汗如雨，实践起来容易多了。事实上，就算在吹毛求疵的时尚界排骨精和纸片人都不算时髦了，他们亲民地主张健康才是主流，就像跟瘦字没有半点关系的凯莉詹娜Kylie Jenner，拥有美国少女心中最理想的身材。
为了吃得健康，米兰达可儿直接去考了张营养师执照，根据需要科学地调整自己的日常膳食。有了这样生动的例子，即便口口声声嚷嚷着减肥的人也不再避讳吃，而是更在意怎么吃。吉赛尔邦辰和老公汤姆布兰迪的私人厨师乔安扬说这对夫妻每天只吃很少的肉，也很少摄入白糖和咖啡因。但他们的菜谱设计得比较丰富，从蔬菜鱼鸡肉，到茶和果汁，饭后还有椰子和草莓做的低糖甜品。
80%是各种有机蔬菜和全谷物，如糙米藜麦小米豆子等，其余的20%是瘦肉，比如草饲牛肉鸭肉及鱼肉，鱼肉一般会选择野生三文鱼。真是一套教材式的标准配比。说到健康，素食是曾经风靡全球的饮食潮流。受到来自印度和东地中海饮食文化的影响，人们越来越多地关注健康和环保。马克扎克伯格，美国演员伍迪哈里森娜塔莉波特曼等名人都是素食主义的代言人。
美国脱口秀主持人艾伦德詹尼丝在很多公开场合都宣称吃素让自己身心都焕然一新。然而，据Quartz报道，近日意大利力量党成员埃尔维拉萨维诺Elvira Savino提出了一项反素食法草案，对要求儿童成为严格素食主义者的家长最高判处一年监禁，如果孩子因素食得病，处罚会更严格。萨维诺表示让孩子成为素食主义者是欠考虑的，这会导致孩子的身体缺乏必需的钙铁锌维生素D等营养元素。
这让政府和食品公司开始权衡素食的利与弊。据英国广播公司报道，目前已有三份主张在意大利全国推行纯素食的法案。素食倡导者们认为，规划得当的素食对人体包括孩子的健康有益。美国饮食协会American Dietetic Association曾在2009年的一份声明中支持植物性饮食习惯规划得当的素食包括纯素食和素食主义是健康的饮食习惯，能为人体提供充足的营养，并可以抵御某些疾病。
学习轻食简餐要多长时间？
学习轻食简餐需要多长时间？这个问题嘛，一年半载是弄不好的！他关联很多方方面面，我们中国的餐饮复杂品类特别多。假如你去专业的培训学校，如果学了只满足你自己个人或家人的需求，至少要学习三两年吧！如果你要学习了，供应市场，开店经营需求，这样的话肯定要专心的学习35年才有可能技术比较成熟。我们中国人，饮食非常丰富，东西南北的口味也不一样！北方人钟情于面食，我们南方钟情于大米，北方人饮食清淡，我们南方是麻辣酸辣，味道比较重。
要了解它每一个食材的营养成分，对身体的影响，还要了解它的加工程序，煎，炸，炖，炒，煮，蒸，等等的烹饪方式，烹饪的火候温度对食物的营养成分产生什么样的反应？还有食材的打搭配，营养搭配。这些基本的知识，都是必须的。所以这是一个漫长的过程，如果你打算学习这方面，那就要做好心理准备，长期坚持的信心。不过嘛，你这个想法也是比较前卫，这个市场还很空白，养生知识，调理生活，营养搭配，对未来我们的生活影响是积极的。
轻食简餐的前景怎么样？
我身边有做轻食餐厅的朋友。因为我们都属于一个跑步协会，所以很多人都很注意饮食。如果你打算做便餐，你应该有自己的定位。没有多少人为此买单，因为它没有重油和盐那么清爽，往往你吃不饱！你愿意吃的就是减肥或者控制体重。轻食不是特定的食物，而是任何食物的一种形式。轻食不仅仅是一顿饭，更是消费者无负担、无压力、更有营养、更享受、更健康的食物。这是增进健康最有效的方法。
