什么食物含铁蛋白最高铁蛋白是在体内铁与蛋白质结合形成的,这并不是在食物中存在的,而在自身合成的,如果有缺铁的话,可能会导致铁蛋白低下,这种情况主要是多吃一些含铁高的食物如瘦肉、猪肝等,而不是去找什么铁蛋白高的食物。乳铁蛋白存在於哺乳动物,人类、牛等所分泌的乳汁中,是一种很容易与铁结合的蛋白质,所以在日常生活里的食物中,牛奶、羊奶里含有大量的乳铁蛋白,但为保存鲜乳,因此在生乳高温超过130℃的消毒过程中,乳铁蛋白因不耐热,会受到破坏而变性,其机能性被破坏,但营养价值还是存在。一般的鲜奶中,每公升约含有1...
更新时间:2022-07-27标签: 什么食物含铁高什么食物铁高 全文阅读