洋葱有辣味是因为洋葱中的蒜氨酸酶与洋葱的氨基酸反应生成硫化物，这些硫化物挥发到空气中会刺激眼睛。这时候眼睛感觉特别辣，眼泪会不由自主的流出来。虽然洋葱很好吃，营养丰富，炒着吃，蘸着凉拌酱吃都很好吃，但是切洋葱有一个通病，就是切的时候会刺激眼睛。很多人都有过这样的经历，也有人用了很多方法让你切洋葱的时候眼睛不要被灼伤，但是效果都很一般。切洋葱不烫眼睛有什么小技巧？洋葱怎么做才好吃？切洋葱时特别辣眼睛该怎么办？谢谢邀请！洋葱辣眼睛主要是含有挥发性的物质——葱蒜辣素，在切之前将菜刀用冷水泡一下，切的时候洋葱的时...
更新时间：2022-05-28标签： 炒洋葱为什么辣眼睛洋葱眼睛 全文阅读