从那以后,我对三鲜异常小心,不轻易点任何有三鲜的菜,除非是海鲜,虾,鱿鱼,哈哈。基于三鲜,我想也是如此。之前父亲说的海鲜鱿鱼虾三鲜,不算标准,但和三鲜比起来,应该算是比较高档的搭配了。确实有这种事。我以前是一家酒店的厨师。我来说几句吧。不是酒店的厨师不熟练,而是有几个因素,跟食材和价格有关。酒店菜品讲究高大上,更注重美观,简单点个菜,就复杂了。比如家常菜猪肉,酒店做法,五花肉先腌制,切片,油拉,调味粘。三鲜是哪三样?这个问题其实在学厨之前也是一直困扰着我的问题。那时候也没吃过什么好东西,老看电视里演的去高...
更新时间:2022-05-12标签: 三鲜酒店三鲜酒店长江 全文阅读