1、披萨饼胚上抹上一层沙拉酱，可以总披萨酱，根据个人喜好，我更喜欢沙拉酱。今天我来分享一下我做披萨的经验给你，希望对你有用。谢Ao紫气东来网友的邀答！您问通常用来做面包的面粉是什么粉？这又是一个涨知识的提问，过去我以为面粉都是小麦加工而成的，做不同的食物，只需对面粉采取不同的加工形式。
酵母粉买什么牌子的好？
你好，很高兴回答你的问题。回答你的问题之前，我先大体解释下酵母，酵母分为干酵母和鲜酵母，营养成分包含蛋白质、碳水化合物、脂类，还富含多种维生素、矿物质和酶类。为了便于保存推荐购买干酵母，但是干酵母有引面的味道：鲜酵母基本没有引面味，但是需要冰箱冷冻保存。做普通面食选择高活性酵母就好，要做面包等含糖量高的，一定要选耐高糖酵母。
说了这么多回到主题吧，购买酵母我推荐安琪品牌的。推荐理由如下:一，技术方面:安琪公司拥有雄厚的科研开发力量，设有“国家酵母技术研究中心”、国家级博士后科研工作站，并聘请多名外籍专家为高级技术顾问。二，设施方便：公司设有分子生物学、菌种保藏、发酵工艺、酵母抽提物、面食发酵、生物医药及营养保健品等研究室。
三，研发方面:公司有着众多的国际、国内技术合作伙伴，形成了以自主研究为主、引进合作相结合及矩阵式项目组织模式为特点的研发机制。四，设备方面：公司酵母产品引进欧洲先进的生物工程装备，实现全集成自动化，确保酵母产品的高质量、低成本优势。五，老品牌的信任度:一说起酵母，估计大部分人都会想到安琪吧，毕竟是老牌子了吗。
做面包什么牌子的面粉好？
谢Ao紫气东来网友的邀答！您问通常用来做面包的面粉是什么粉？这又是一个涨知识的提问，过去我以为面粉都是小麦加工而成的，做不同的食物，只需对面粉采取不同的加工形式。带着您的提问，我去查了，一粒小麦从外往里实际上有三层，越往里韧性越高，有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉三种，用于做面包的属高筋面粉，即我们常说的精制面粉，虽低筋与中筋面粉也可做出面包，但组织缺乏细腻，看上去没有饱满状，捏起来没有蓬松感，吃起来没有舒适可口味，只有高筋面粉才能做出合格的面包。
让披萨拉丝的奶酪是什么？如何做？
答：这个问题问我就对了，因为我是一个芝士控，只要是拉丝的芝士我都喜欢，各种芝士披萨，芝士焗饭都是我的最爱。让披萨拉丝的奶酪家用的是“马苏里拉奶酪”，我用过两个品牌的，一个是大家熟知的“妙可蓝多”，一个是“安特鲁七哥”。这两个都是我亲自用过，觉得拉丝效果最好的品牌，供你参考。马苏里拉奶酪，别名：马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉……是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50%，正宗水牛奶的制品色泽很白，有一层很薄的光亮外壳，未成熟时质地很柔顺，很有弹性，容易切片，成熟期约1至3天，成熟后，就变得相当地软，风味增强了，不过之后迅速变质，保质期不超过1周。
正宗水牛奶制品拥有普通牛奶制品无法企及的甜度和深广度，风味要好得多，不过，质地更软，弹性上要欠缺不少。今天我来分享一下我做披萨的经验给你，希望对你有用。1、披萨饼胚上抹上一层沙拉酱，可以总披萨酱，根据个人喜好，我更喜欢沙拉酱。2 、撒上一层马苏里拉奶酪，这一步上拉丝的关键，还有就是用量一定不能少。铺上一层。
3、依次铺上青椒或者红椒。玉米粒，毛豆粒，虾仁。4、最后在撒上一层马苏里拉奶酪。5、烤箱预热，上下火200度，烤箱中层8分钟左右即可，注意观察上色，芝士融化稍微上色即可。趁热吃才是芝士最好的状态。我是爱烹饪的豆妈maomao，喜欢我的分享记得关注我哦，为爱下厨，守护家人健康！为什么我做的不拉丝？如果你和我用的品牌一样，不拉丝有3个原因：1、量太少，你可能舍不得放奶酪，有点少起不到拉丝的效果。
