我做了四年外卖，现在不做了，我来跟你说说，外卖店一天做50个单，难不难？外卖是有很多分类的，要看你做哪个分类的外卖，如果单纯是做快餐类，或者是包子粥类、粉店，这些普遍性的受众广的外卖，每天做50个单不是很难，只要你做到不难吃，又便宜，就基本上OK了。
我想自己开个披萨专卖店该怎么做，有开过店的请指教？
你有要自己开店创业的决心和激情是非常好的，创业的道路充满艰辛与风险，请谨慎对待之，要做好充分的心理准备，做好以下几点1.坚定的信念2.充分的心理准备3.熟悉与餐饮行业有关的政策法令4良好的投资风格5.灵活多变6.饱满的热情俗话说，知己知彼才能百战百胜所以必须投资自己熟悉的行业，披萨店一般是以加盟的方式经营，我建议你先去披萨店应聘三个月或半年再考虑自己开店经营。
想做个调研，一般外卖店一天50单难不难？是怎样的情况？
我做了四年外卖，现在不做了，我来跟你说说，外卖店一天做50个单，难不难？外卖是有很多分类的，要看你做哪个分类的外卖，如果单纯是做快餐类，或者是包子粥类、粉店，这些普遍性的受众广的外卖，每天做50个单不是很难，只要你做到不难吃，又便宜，就基本上OK了。但是这种分类的外卖，市场竞争非常厉害，基本上利润非常低，除掉平台的佣金每个单的毛利能维持到三块钱就已经非常不错了，我这里说的是毛利，不是纯利，请你注意，如果每天只做50个单的话，基本上可能也就勉勉强强够维持费用，甚至有可能会亏本，连你自己的工资都赚不到，如果每天能做到100个单左右，两个人做，可能每个人都能分个两三千块一个月。
但是每天做100个单的工作量是非常大的，而且只有两个人做，是非常辛苦的，而且一天做100个单也是非常有难度的。如果做西餐类的东西或者日料的东西，一天能做到50个单，可能就不同了，比如像披萨、牛排、寿司之类的外卖，这些东西利润比较高，而且客单价也大，平均下来每个客单价基本上都维持在四五十块左右，毛利也能达到十五块钱一个单左右，如果每天能做到50个单，利润是非常可观的，不过做这个品类的外卖，手艺是非常重要的，不像做中餐能填饱肚子就行的那种，味道起码要达到90分以上，菜品也要不断的更新，才能保住每天的单量，而且每天工作的时间要十几个钟工作时间，过程是非常辛苦的。
27岁，年收入在15万左右，想去做餐饮卖披萨，可行吗？
知行创优®原创经营问答系列（390） 我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年！ 问题所问：年入15万的27岁青年，从事餐饮，卖披萨，可行吗？问题关键点：披萨披萨：源自意大利的餐饮业种，属于轻餐饮，进入大陆市场初，以美式快餐店出品结构为主要业态。现在以大单品堂食形式为主售卖，也有部分以出品 配送售卖我从经营角度阐明问题观点：第一点：从事披萨经营的前提准备及毛利核算⑴业态选择第一种：实体店经营①门店选址新型商业社区／城市综合体／城市景点周边经营面积：200平米以内（餐位30个）②设备投入⑴大型烤箱⑵搅拌机⑶发酵设备③员工配备⑴后厨三人⑵收银一人⑶前厅两人（兼后厨杂务）④披萨毛利一般可以达到70％⑤披萨食材成本面粉＋发酵母＋蛋清＋馅料（一般是品牌成品）第二种：配送售卖经营①构建社群家庭社群（小孩吃）单身社群（懒人吃）②设备投入小型烤箱小型搅拌机小型发酵设备③创立工作室（烘培工坊）⑶体验营销及客层培养关键是创建社群及维护客层第二点：披萨经营的瓶颈及要点瓶颈：⑴出品结构单一披萨 饮品 烤肉（鸡制品）⑵价格敏感人民币40是道坎（12寸大小）⑶受众偏窄小孩／单身宅人／出行游玩者要点：⑴市场选择新型社区（非老旧社区）公寓社区（非综合体社区）⑵价格幅度25元（8寸）至40元（12寸）⑶能耗控制‘’燃气烤箱‘’优于‘’电能烤箱‘’⑷配送半径（如果做外送）不超过两公里从事餐饮行业，切忌规划盈利多少及数量！因为投入与产出是有比例的！其次是经营风险，它与市场环境关联，预测不代表绝对……无偿问答，有偿咨询！欢迎私信。
