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普通牛排多少元,一般牛排多少元

来源:整理 时间:2022-04-04 10:10:40 编辑:管理知识 手机版

很明显,第一个区别就是价位哈哈!通常30元的为大众牛排,2000元的私人订制。2*至于提到的牛排20元的和800元的口感区别,个人认为没有可比性,20元的很有可能是合成牛肉,也就是不同牛排的下角料,加上各种添加剂,用卡拉胶压缩成型的,这种不是真正意义的牛排。

20块一份的街边牛排有多少利润?

20块一份的街边牛排有多少利润

本期导读:20块一份的街边牛排有多少利润?大家好我是千味山美食!好像最近街边牛排火了,本来不想写看了一下回答的,感觉都只是了解表面的,我今天给你揭秘一下:牛排到底能有多低的价格,估计能惊掉你的下巴!先说一下我自己:本人是专业厨师出身,做过酒店特色食材批发,做过海鲜冻货批发,牛排属于冻货类,所以自然也接触过,所以我接触的基本属于大批发商或者生产厂家,市面的牛扒基本都经过起码3个商家的销售才到你手里!利润有多大?首先进货牛排的价格是关键,其次是调料,再有就是人工,要是自己干不雇人情况也不同,街边的属于流动摊位,不牵扯房租问题!下面我给你分析一下!㈠:牛排价格基本可以肯定20元一份的街边牛排是合成牛排,也就是碎牛肉压缩在一起的,基本都是欧美进口的,为什么这么说呢?国外饮食有关,有些部位不吃的,国内的牛肉基本连骨头渣都能卖掉,不可能有碎牛肉!一片牛扒重量在100克至150克左右,普通批发市场的价格在8至10元左右,可能很多人感觉这个价格很便宜了吧!如果你拿整件的,价格还低,850块一件有160片,一片价格在5.3元左右,是不是很低了价钱,其实还不是如果找到合适的批发商,价格还会低!这个就要看用的量大小了,对于普通餐饮用的你也没必要找,就是你找到也没用!调料:最主要的是黑椒汁黑椒汁一袋商用的价格平常1千克的,价格在10块钱左右,一片牛排大概用20克左右的黑椒汁,但是你制作越多就越节省调料!一袋黑椒汁大概能做50份牛排,一份牛排的调料价格约0.2元!人工和房租:你如果是自己一个人制作,而且是流动摊位,人工费用就好解决,毕竟自己做卖的多或者卖的少不牵扯人工费会赔钱!流动摊位更不用说了!上面我们算好了牛排的费用,主要的调料费用,大致的我们就能算出利润有多大了!牛排按5.3一片,黑椒汁按0.2元,其他配料:薯条,洋葱,西红柿,包括燃气粗略的计算在2元,如果一天你能卖100份!成本:5.3+0.2+2=7.5卖:100份售价:20营业额:100×20=2000大约毛利润:1250除去其他杂项成本纯利润保守的说不低于60%,也算是比较可观的利润空间了!以上是我个人总结的利润空间,仅供参考!食材购买需要看你定位,回头客长远看选择品质一定要把控好,先自己试用品质后再决定价格因素,做食品一定选择正规的渠道购买,吃的东西不可马虎!结语:也要根据当地的消费水平,或者人口流动的密集选择合适地址,才能着手购买,不可盲目去跟风,风险需要在自己可控的范围内,创业有风险,须谨慎!我是千味山美食,用玩的心态做美食,调料不是最主要的,用简单的方法做不一样的美食,每周二四六直播分享各类美食窍门,喜欢美食你就来!欢迎转发收藏!注:原创问答,转载请注明出处!图片部分来自网络如有侵权请联系删除!。

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