三月，农村田野里都有哪些好吃的野菜？
大家好，我是小农家园，一位热衷于农村美食的爱好者。很高兴来回答您的这个问题，三月，农村田野里都有哪些好吃的野菜？每年一到三月，对于我这个土生土长的农村人来说倍感幸福哦。因为那些沉睡了一个冬天的野菜，在春雨的招呼下它们争先破土而。这些嫩绿色的野菜，绿色环保无污染。每年的三月在农村地头边、小沟旁随处可见带着铲子挖野菜的人群。
那最常见的野菜有：1. 荠菜，荠菜在我们这就叫野菜，它是春天里最早探出泥土的野菜，也是最为常见的野菜之一。随便找片菜地都能看到它的身影。它味道鲜美营养价值高，不论剁碎做成馅料还是是清炒又或者是做汤，都别有风味。 而且荠菜还有很好的药用价值，老一辈流传着这种说法“三月三，荠菜赛灵丹”，也就是说荠菜的药用价值也很高。
2.马兰，与荠菜不同的是，马兰一般都生长在沟边路旁，枯枝杂草中比较多，挖起来有点费劲。而且马兰是一丛一丛一片一片的，它不像荠菜单独生长，所以挖马兰必须是连挖待铲的去完成。小时候听到最多的就是说马兰能明目，而且清明前的马兰尤为鲜嫩，所以每到清明前老一辈都会挖一些马兰回家拌给家里的小孩吃。3.蒲公英，蒲公英又叫婆婆丁，它的吃法有很多种，可蘸酱生吃、可焯水凉拌、可炒可煮亦可泡茶。
蒲公英的味道清香带有淡淡的苦 ，它全身都是宝，蒲公英的花可以用来泡茶，具有一定的药用价值。值得注意的是，朋友们在野外挖野菜时一定要注意，受污染的野菜不要挖；食用前一定要清洗干净，有些野菜不易生吃；各种野菜因人而异，不易贪嘴；烹饪时间不易久，避免营养流失影响口感。下面分享马兰最常吃的凉拌法（1）首先将挖回来的马兰摘去黄叶，并清洗干净。
（2）锅内烧水，水开后倒入马兰焯水至变色发软捞出过凉水，然后挤干水分。（3）把马兰切细剁碎，再挤去多余的水分（4）然后根据各人口味放盐调味，再加入适量的鸡精拌均入味，静置15分钟。（5）准备去皮熟花生仁碾碎备用（6）在腌制好的马兰中，倒入足够的麻油拌均，最后再倒入花生碎搅拌均匀即可开吃。好了以上就是我的回答，希望对您有所帮助。
农村叫鬼子姜的植物，小时候用它做咸菜吃。能在院子里种吗？如何种植呢？
谢邀！回答：能。只要你的院子有空间和土地，《鬼子姜》这种植物就能种植的；它很容易生长的，一旦它从一个地方扎根了……它的扩大生长面积、一年比一年多。不用操心、不用刻意地去管理、不费力气的《鬼子姜》很好养活；只要在土里把几块《鬼子姜》埋在土壤里就成！从上小学时，就认识了这种《鬼子姜》植物，过去回老家时，房前、屋后都会有种植的；它每年的9、10月份里就会大量出产，深秋、冬天时：《鬼子姜》是一道很棒的小菜，有的人喜欢把它们腌制成小咸菜，而我们家喜欢吃它的鲜味：把《鬼子姜》洗干净后，切成片、放入碗中，加点鲜酱油、蒜片、白糖、少放点盐就是一道美美哒一道小菜。
明明都知道夹竹桃有剧毒，干的三克便可致命，为什么有些城市还是在公路两边种植呢？
夹竹桃是灌木，在热带、亚热带非常常见，夹竹桃的花和叶子都很美，又有香味，只要不误食，乱接触，就不会中毒（它的香味太浓烈会头晕）。 夹竹桃是芸香属植物，它是在是太粗生了，东南亚一带都很常见，在世界各地的潮湿地带，很多沙漠地区，甚至在美国的加州死亡谷都可以见到它，开着美丽的花，可见其适应能力。 PS:不过就要种在户外才好（种室内不好，误食有毒嘛），不过它还是比较耐寒的。
一、简单认识 夹竹桃被认为全株剧毒，不过我在很多公司门口，甚至是游乐场都看到夹竹桃，很多儿童出入的游乐场所都见到夹竹桃，它通常被当做路边的景观树，开花非常好看，只要不将叶子摘下来，触碰它的汁液就应当没事。 （更不要放入口中，因为会致命），多数游客都不会这样做，这需要我们去教导孩子们。 夹竹桃的花多数是粉红色、白色、红色，还有一些是黄色、杏色等的花。
花朵经常有带颜色的花心，或是边缘，而且有管状。另外并有复瓣花，多数花有香味。 二、深入了解 另有一种攀爬式夹竹桃，中文名毒毛旋花，最高可以有8米多，也是热带植物。 叶子比夹竹桃宽，花朵也近似，但是有香味。 虽然夹竹桃靠昆虫传播花粉，它却没有花蜜给这些昆虫。不过这些昆虫就靠夹竹桃的叶子的汁液当食物。
