前天晚上刚刚做了一个八寸烤盘的披萨。披萨我们先从披萨饼皮做起：准备250g高筋面粉，2g盐，白糖10g，3g酵母，130g温水活成面团，面团揉匀放入10g油揉匀醒发2倍大，披萨面团活的要偏硬点。醒发好的面团分成2个面挤，一个面挤大约190g重，这个是9寸披萨重量，擀成圆形放披萨盘里，披萨盘里刷油，饼皮擀成中间薄，边缘厚点的，用叉子扎出小孔，盖保鲜膜在次醒发20分钟。
披萨皮怎么做？
披萨我们先从披萨饼皮做起：准备250g高筋面粉，2g盐，白糖10g，3g酵母，130g温水活成面团，面团揉匀放入10g油揉匀醒发2倍大，披萨面团活的要偏硬点。醒发好的面团分成2个面挤，一个面挤大约190g重，这个是9寸披萨重量，擀成圆形放披萨盘里，披萨盘里刷油，饼皮擀成中间薄，边缘厚点的，用叉子扎出小孔，盖保鲜膜在次醒发20分钟。
如果喜欢吃水果味，最好用榴莲，芒果，菠萝，草莓都可以。我个人喜欢黑胡椒牛肉味和鲜虾做双拼，把牛肉切薄片，放入葱段，姜片，香叶，料酒，花椒粉，胡椒粉，白糖腌制半小时以上，放入平底锅把肉煎熟放凉切丁，虾仁也是同样做法，在准备洋葱块，红绿辣椒丁，火腿肠片备用。把醒好面饼刷番茄酱撒一层芝士，放配料在撒一层芝士，烤箱提前预热上下火160℃，烤15分钟即可。
各位大哥大嫂，能不能告诉我披萨怎么做呀？
我去桃姐美食，很乐意回答你这个问题。前天晚上刚刚做了一个八寸烤盘的披萨。我为你分享一下详细的做法。1.准备好8寸烤盘的食材：高筋面粉140克，砂糖20克，耐高糖酵母2克，温牛奶100克，食盐2克，黄油5克，芝士碎适量，胡萝卜半根（大概100克左右），青豆100克，玉米粒半根（大概100克左右）培根半包切成段，洋葱半个切成丁备用，番茄酱适量。
2.将100克牛奶在微波炉加热10秒，将2克酵母倒入搅拌至融化。将140克面粉倒入盘中，加入2克食盐20克砂糖搅拌均匀，再将牛奶倒入面粉中搅拌成絮状，下手搓揉成面团后，加入5克黄油再搓揉成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟。将醒发好的面团简单排气后，用擀面杖擀成圆形的大饼后，用叉子压出小孔方便排气。3.倒入适量的番茄酱在面饼上，涂抹均匀后。
铺上培根，撒上一层芝士碎，在铺上焯过水的青豆，胡萝丁、玉米粒，洋葱丁，再撒上厚厚的芝士碎4.烤箱预热5分钟，将烤盘放入中层，上火160度上火140度，烤20分钟，即可出炉享用披萨啦！如果想要更详细的视频，可以关注桃姐美食，谢谢大家 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vid": "v02016e50000bs6k93b7emptjcmhek00。
