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市场经济 怎么做好酒店管理,酒店业恢复拓店势头

来源:整理 时间:2022-04-16 10:51:29 编辑:教育知识 手机版

我所在读的是一个不知名的旅游学院,但是学院领导有一颗冲出亚洲,走向世界的心。学校被我们称之为“酒店服务员的最大输出基地”,具体情况就不多说了。一 酒店行业的前景就单单是中国来说,酒店行业的前景巨大的。可以说中国是全球规模最大的酒店市场。毕竟十几亿人摆在这里。其次,中国是全球酒店业增长最快的市场。虽然这几年中国的经济放缓,但是相比于发达国家,我们的GDP增长幅度依然遥遥领先。

最后,度假需求的急剧上升,导致了中国酒店的爆发式增长。富裕起来的中国人开始了急迫的想要消费掉手中的财富。大规模市场,高速增长,度假市场的兴起,中国的酒店行业正在迎来一个前所未有的大局面。而且这种牛市还好持续。如果,你想要进入酒店行业工作,现在是大好时机。二 酒店的工作环境风吹不着,雨淋不到。每天西装革履,跟客人侃侃而谈。

这是酒店行业刚刚开始时,人民大众对于酒店从业者的直观印象。那时候的酒店人还是很受人尊敬的,酒店工作是每个人都渴求的。现在,一说起酒店工作,大家想的都是服务员,端盘子吧。受苦受累,受气,看别人脸色,已经成为酒店行业的代言词了。前一秒还满脸笑容的跟客人交谈甚欢,后一秒转身就骂客人傻逼,这些都是常事。也只有酒店人才能理解这份苦楚。

三 酒店人员配置在酒店行业有这样一句话,铁打的阵营,流水的兵。酒店行业的人员流动率应该是全行业最高的了。很少有员工能在同一家酒店或者说在酒店呆上三年不离职的。如此高的离职率,所以没有办法打造一个完整的团队。如果你在入住酒店的时候感觉没有受到应该有的待遇的时候。你也不要生气,可能接待你的是一个上岗没到三天的工作人员。

甚至于,你上个星期刚刚过来入住,这个星期过来的时候,前台的人你都认不出来了。而且大部分酒店的员工都是由我们这些廉价的实习生支撑起来的,特别是国际品牌的酒店。百分之五十以上的员工都是实习生。这应该是酒店行业的悲哀吧。四 酒店行业的薪资待遇酒店人,一个字,穷,两个字,很穷,三个字,特别穷。没办法,酒店行业也是全行业里薪资待遇最低的一个行业。

除去五险一金,最基层的员工,每个月拿到手的钱也就一千多块钱。还没有实习生的多。至于年终奖嘛,要看酒店的业绩与业主是否慷慨了。今年的年终奖是三薪,开工红包二十块。我从事的这家酒店的业主是真的抠。在杭州几家五星级连锁酒店来说,吃的最差,住的最差。路上打个车,都能得到司机师傅的同情。至于行业培训嘛,也是要看业主,业主上心的话,就会有培训,晋升的机会就会大一点。

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