它是中国烹饪在食品雕刻方面的传统技能，是中国厨师必备的技能，是作为现代厨师必须掌握的技能，也是很多厨师最难学的技能。成功率很低，愿意学食雕的人越来越少。随着现代餐饮业的蓬勃发展，现在酒店中的高档餐厅越来越重视食雕技术。为了便于管理，还设置了食雕作为技术后考，自然成为酒店行业最稀缺的人才之一，从而成为一个越来越高薪的工作。
学雕刻有前途吗？
当然有前途了，才二十出头，年龄还小呢，只要有心喜欢雕刻这个行业一定有前途，雕刻这个行业有艺术品质，学好了学成了学精了，力争成为这个行业的大咖了，只要你能在这个行业里干出头，这就是前途，首先是喜欢有兴趣，这样就会在雕刻上下功夫，任何事都是熟能生巧，多干多动脑子多向大师请教，等成为了大师你自然就成功了，还有第二条可做，就是你要善于发现这个行业的商机，在哪个环节流程上你多了解熟悉，可以条件成熟的时候先跟着已在做并能有好收入的操作上学着干，等摸着窍门你自然就会有更好的路子，这不也是好前途吗？在一个环节上死嗑，把它做到极至，或者说就在雕刻的某个小项目小环节上你做到了全行业的前几名，自然就成功了，好好干吧小伙子！。
现在学食品雕刻有前途吗？
学雕刻怎么样？
作为从业十多年的我给你分析一下手工雕刻这一行业的前景和出路。一你从雕刻技校出来后已经有一定的基础。可以去工厂做雕刻也可以去创业。二先讲去打工你要做什么？1.拜一个师父，最好是省大师，不一定要教你手艺但你需要这份名誉，有省大师的团队里面工人手艺也不会差到哪里去，然后一步一步的去考证，技工技师工艺美术师省工艺美术大师....努力的情况下15-30年可以达成现在难搞。
2.没拜师傅的情况，找一个自己喜欢的题材的地方去做，努力学好做好东西是基本要求，最好先不要学杂了。3.掌握更深技术后，可以自己出来干或者和老板提出购买虚拟股权分红事宜。不然单纯打工想养活一家太难了。三一出来就去创业你要怎么做？1.刚出来技术一般埋头苦干是不行的，现在的市场太难了。2.可以考虑去做自媒体手艺人。
业余非专业人士应如何学习雕刻？有哪些好的建议和需要注意的问题？
首先要明确学习雕塑的目的。1.你只是想了解一下吗？2.还是培养一个爱好？3.还是为了学一门手艺，靠它吃饭？如果是第一种，在网上查阅一些系统的知识进行自学。比如我们的玉雕理论可以借鉴。如果是第二种，你需要决定你是否有足够的业余时间。想跟老师学习，需要根据自己之前对行业的客观认识，选择一个值得信赖的老师来学习。但是你也要明白，学工艺的老师，重点是教学习方法。具体还是要靠自己努力练习，才能真正有所收获。如果是第三种，最好选择雕刻师傅当徒弟，在前两种的基础上学习。一般通过固体暴露至少需要3年左右才能改善。中间一般是师傅画一个活的设计。按照师傅的要求自己雕刻的漫长学习过程，一般比较适合生活压力没那么大，勤奋踏实的年轻人。因为这个过程大部分是无偿的，如果你能通过一些资金投入赢得家人的支持是最好的。现在很多玉雕师傅都不愿意自己培养一个人，因为成本太高，稍有成就就有可能另谋高就。所以愿意免费收徒弟的人越来越少。现在多收点押金或者学费，会形成一定的学习约束。为了避免浪费感情，当然有些人要避免以收徒弟的名义骗钱。这个要看师傅是不是真的有雕刻技术，愿意花精力培养徒弟。一个小吊坠要自己磨一年左右，那肯定不正常。在培养徒弟的过程中，会更加严格。一部作品可能需要修改无数次。在磨炼意志和心智的同时，加深对雕刻的认知，真正有所收获。说了这么多，还有很多要说的。不管怎样，我还是希望每一个想学习的朋友，一开始就有明确的学习目的，选择合适的学习方法，靠自己努力。师傅会领你进门修行。个人也要明白，玉雕不是一个普通的技能，中间会有很多困难，但是请注意画和刀这两个基本功的培养和提高！希望这些能对大家学习玉雕有所帮助！。
