北宋教育兴盛原因，笔者认为主要有以下几点。现代人们生活水平提高，中国古代宫廷的饮食文化，有可取之处。北宋重文轻武，尊崇儒术，朝庭不杀文人，书院教育兴盛，读书成风，文化灿烂，人才辈出。中国的宫廷御膳，称为天厨，代表了不同时期饮食文化的高峰。
应该是北宋。北宋重文轻武，尊崇儒术，朝庭不杀文人，书院教育兴盛，读书成风，文化灿烂，人才辈出。文学方面“唐宋八大家”占六席，史学方面有司马光主编的《资治通鉴》，宋词更蔚为壮观，成为宋代文学的标志，取得辉煌的成就，出现了旷世奇才苏东坡等大批文人。北宋教育兴盛原因，笔者认为主要有以下几点。第一北宋文官体系庞大，需要大批官员，因而科举取士的规模日益扩大,读书人有奔头，读书热情空前高涨，书院教学应运而生,起到了填补官学空白的作用，为广大读书人提供了必要的读书求学的场所。
第二，朝廷重文轻武，崇尚儒术，对书院给予多方面的支持，比如对白鹿洞书院、岳麓书院、应天府书院、嵩阳书院等，赐书、赐匾额，表彰办学者,促进了宋初书院办学的兴盛繁荣。第三,佛教禅林制度的影响。北宋信佛成风，佛教禅林数量多，寺庙集藏经、讲经、研经于一体,也对书院教学产生了一定的影响。第四,毕昇发明了活字板，比雕版印刷术效率高,使书籍的制作与雕版、手写本成本变低,书籍也飞入了寻常百姓家,书籍广为传播，民间藏书量大增，受益面急剧扩大。
古代宫廷文化中有什么东西是值得我们肯定和吸收的？
现代人们生活水平提高，中国古代宫廷的饮食文化，有可取之处。民以食为天，宫延美食也应飞入寻常百姓家。一、据史料显示，先秦时期中国的饮食礼政已经相当完备了。从肴馔品类到烹饪品位，从进食方式。而最好的美食总是首先出现在帝王与贵族的豪华筵席上。中国的宫廷御膳，称为天厨，代表了不同时期饮食文化的高峰。二、自周朝起，在饮食方面皇室都是花了极大的人力物力的。
《周礼.天官》中说，周天子进膳时，“食用六谷，膳用六牲，饮用六清，馐用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮”，中国烹饪史上有“八珍”之说，就是从那时开始的。不过，那时的八珍没有后世那样的奢侈与“穷凶极恶”。(根据注疏，这八珍是淳熬：肉酱油烧稻米饭；淳母：肉酱油烧黄米饭；炮豚：煨烤炸炖乳猪；炮：煨烤炸炖母羔；捣珍：烧牛、羊、鹿里脊；渍：酒糟牛羊肉；熬：类似五香牛肉干；肝网油汉朝礼制规定：天子“饮食之肴，必有八珍之味。
”他们“甘肥饮美，殚天下之味。”二丶对汉代普通人的生活状况有着不小的影响。如汉末人徐干说：“在炎气酷烈”的夏季，即使是贵族也感到“身若点漆，水若流泉，粉扇靡效，宴戏鲜欢。”然而季节对饮食生活的限制在皇帝和其后妃那里却被降至当时的最低程度。在冬天，皇帝可以享用春季才生成的葱，韭黄等蔬菜，而这些蔬菜是耗费大量钱财，太官“覆以屋庑，昼夜蕴火，待温而生。
”在炎热的夏季，皇帝与后妃则是“坚冰常奠，寒馔代叙。三、宫廷膳食的工序要求是特别高的，如有一道“清汤虎丹”的菜，是用小兴安岭雄虎的睾丸作成，其形状如小茶碗口大小，制作时需要微开不沸的上好鸡汤炖煮三小时，然后剥去皮膜，放在调有佐料的汁水中渍透，再用特制的钢刀银刀，平片成纸一样的薄片，在盘中摆成牡丹花形状，佐以蒜泥、香菜末而食。
满汉全席聚天下之精华，用材不分东西南北，飞禽走兽，山珍海味，尽是口中之物，清代的满汉全席，有所谓山、海、禽、草“四八珍”。山八珍指驼峰、熊掌、猩唇、猴脑、猩唇、象鼻、豹胎、犀尾、鹿筋；海八珍指燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼(大鲵)；禽八珍指红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰；草八珍指猴头、银耳、竹荪、驴窝蕈、羊肚蕈、花菇、黄花菜、云香信。
