汉中农行，农业 银行

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不同的类型银行给到的存款利率是不一样的，一般情况下国有5大行，也就是工行、建行、农行、中行、交行，这几个银行给到的存款利率是整个市场当中最低的。而对应的那些小银行，比如小的城市商业银行、农商行、信用社、村镇银行、民营银行这几类小银行给到的存款利率一般都是比较高的。

定期存款目前仍然受到很多人的欢迎，毕竟相对于其他理财产品来说，定期存款保本保息，这是非常安全的。目前我国有四千多家银行，20多万个银行网点，不同的银行，甚至同一个银行在不同的网点给到的利率是不一样的。

至于哪个银行的存款利率最高，没法核实，毕竟我国银行网点太多了，而且目前很多银行对外公布的都只是一个官方挂牌利率，但在实际吸收存款过程当中，银行会根据不同的用户不同的时间点给到不同的利率，因此要说哪个银行的存款利率最高，没法给出一个准确的答案。

但可以肯定的是，目前我国有多种类型的银行，不同的类型银行给到的存款利率是不一样的，一般情况下国有5大行，也就是工行、建行、农行、中行、交行，这几个银行给到的存款利率是整个市场当中最低的。而对应的那些小银行，比如小的城市商业银行、农商行、信用社、村镇银行、民营银行这几类小银行给到的存款利率一般都是比较高的。

另外针对不同额度存款，银行给的利率也会不一样，比如同样是三年定期，某个客户存个10万块钱，银行给的利率有可能是4.2625%，但如果你存个100万以上，有可能他们就可以给到4.5%的利率。

由于每个银行规定的上班时间不一样，所以各个银行都有差异的。一般情况下，银行上班时间在8:30和9：00上班的比较多。具体大家可以打电话咨询当地的营业网点。

银行营业时间汇总：

1、中国银行上班时间：对公业务：每周一到周五，早晨9:00到下午5:00营业，节假日休息。私人业务：每周一到周五，早晨9:00到下午5:00营业；周六，早晨10:00到下午4:00营业，节假日休息。

2、农业银行上班时间：每周的星期一至星期五早上8:30至17:00，星期六、星期日早上9:30至16:00。一般的农业银行中午都会上班，不过因为要吃中午饭的原因，会关闭一些窗口换班，仅留少数几个窗口提供服务。

3、中国邮政上班时间：中国邮政营业时间全国统一，早上8：00，下午5：00。4：30开始就不办理业务了，开始整理，有的地方会区分一下冬令时和夏令时。

4、招商银行上班时间：招商银行周一到周五早上9：00-17：30，在这个时间段内去办理业务。招商银行星期六、日的办公时间是9：00-16：00。在不同的地区，每家招商银行的工作时间不尽相同，通常在繁忙地段的银行工作时间比较长，有可能营业时间一直到晚上8点的。具体可以打电话到招商银行人工服务台。

5、中国工商银行上班时间：个人业务：每周一至周日早上9：00-下午17：00对公业务。每周一至周五早上9：00-中午12：00下午13：00-17：00（如碰上国家法定节假日时，时间会相应的调整，具体银行会有通知）。注：如果电汇的截止时间，会在下午下班的提前半小时内停止业务。

6、中国建设银行上班时间：一般网点营业时间时8：00（或9：00）-17：30（或16：30），看各地的政府规定及本地城市的大小，自助银行是24小时营业。

最后提醒一下大家，由于我国地区情况各有不同，一些偏远地区的银行上班时间可能会有出入，大家遇到急事的时候，最好先打电话到银行客服进行询问。

农业银行柜台一般来说，工作日的下班时间为下午5点，周末的下班时间为下午4点。但是各地网点上班时间可能会有一些出入，为保险起见，建议到当地网点咨询或者拨打官方服务热线查询，以免错过业务办理时间。

中国农业银行（AGRICULTURAL BANK OF CHINA，简称ABC，农行）成立于1951年。总行位于北京建国门内大街69号，是中央管理的大型国有银行，国家副部级单位。中国农业银行是中国金融体系的重要组成部分， 提供各种公司银行和零售银行产品和服务，同时开展金融市场业务及资产管理业务，业务范围还涵盖投资银行、基金管理、金融租赁、人寿保险等领域。2020年1月4日，获得2020《财经》长青奖“可持续发展贡献奖”。

银行业务

中国农业银行网点遍布中国城乡，成为中国网点最多、业务辐射范围最广的大型现代化商业银行。中国农业银行业务领域已由最初的农业信贷、结算业务，发展成为品种齐全，本外币结合，能够办理国际、国内通行的各类金融业务，主要包括：存款服务/综合贷款服务/外汇理财 /人民币理财/代客境外理财/银行卡/汇款及外汇结算/保管箱租赁 缴费服务 代发薪服务 /出国金融服务 /电子银行服务 /私人银行 /融资业务/国内支付结算/国际结算 /基金相关业务/企业理财服务/金融机构服务。同时还提供各种公司银行和零售银行产品和服务并且开展自营及代客资金业务，业务范围还涵盖投资银行、基金管理、金融租赁、人寿保险等领域。

人民币业务

吸收公众存款；发放短期、中期和长期贷款；办理国内外结算；办理票据贴现；发行金融债券；代理发行、代理兑付、承销政府债券；买卖政府债券；从事同业拆借；买卖、代理 买卖外汇；提供信用证服务及担保；代理收付款项及代理保险业务等。

外汇业务

外汇存款；外汇贷款；外汇汇款；外币兑换；国际结算；外汇票据的承兑和贴现；外汇借款；外汇担保；结汇、售汇；发行和代理发行股票以外的外币有价证券；买卖和代理买卖股票以外的外币有价证券；代客外汇买卖；资信调查、咨询、见证业务。

农业银行上班时间即柜台营业时间如下：

每周的星期一至星期五早上8:30至17:00，星期六、星期日早上9:30至16:00。农行各地区营业厅在星期一到星期五，会在下午17:00点准时下班。在周六日及其他节假日期间，下班时间会有所提前，各地区的网点下班时间不统一，一般会在下午16:00下班。其中，非工作日期间，农行各营业厅只能办理个人业务，无法办理对公业务。　　

实际情况是这样的，一般的农业银行中午都会上班，不过因为要吃中午饭的原因，会关闭一些窗口换班，仅留少数几个窗口提供服务。同时各网点可能会有一些出入，所以为了保险起见，建议可以到当地网点咨询，或者打官方服务热线咨询，以免错过业务办理时间。

撰文 | 言烟

出品 | 浪潮工作室

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火烧是指烧饼，驴肉火烧即烧饼夹驴肉。北方多面食，烧饼起源很早，至今常见。烧饼夹肉的吃法在北方的小吃中也并不少见，白吉馍、肉夹馍遍及北方的大街小巷。因而可以认为，驴肉火烧的关键在于驴肉。

驴肉的味道不差。肉质比牛肉松软，又比羊肉紧致，口感因有谷氨酸而自带鲜味。据说乾隆尝过后，还称赞“天上龙肉、人间驴肉”。跟同类比，马有腥臊味。“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉。”

从营养角度来说，驴肉也是很理想的食物。食品科学的学者测定过，驴肉相比猪、牛、羊肉都含有更高蛋白、更低脂肪，并且驴肉蛋白质中人体必需的氨基酸含量比牛、猪、羊、鸡都高，多不饱和脂肪酸、人体必需的亚油酸和亚麻酸也都更高。

2007年，北京什刹海附近一间卖驴肉香肠的店面。驴肉有各种不同吃法，但驴肉火烧仍是知名度最高的 / 视觉中国

不过，吃驴肉，在空间维度上不曾广为流行。驴肉美食主要在今陕西往东到山东一带较为多见，有驴肉肠、腊驴肉、曹记驴肉等，又以华北平原上的驴肉火烧最为有名。相比之下，南方人则对驴肉食品非常陌生。为什么驴肉只在这一特殊范围内流行？

被历史选中的驴

要讨论驴肉，首先得讨论驴。

驴起源自中亚，汉代通西域，大量引进了驴。但北方引入驴较早，南方引入晚，南方也由于草地稀少，除了牛、水牛之外的大牲口都相对少。

黔无驴，有好事者船载以入，至则无可用，放之山下。

柳宗元著名的《黔之驴》，开篇句子就反映了南方驴的情况 /《黔之驴》

因此，我们可以把讨论主要放在北方。

乍看之下，驴是很没用的。隋唐五代后，南北方人口增长，华北是一大增长极，牛较为杂食，能吃小麦秸秆，从而减少与人争食的情况，但马、驴、骡不爱吃；而在用途上，牛、马、驴、骡都是役用动物，可以耕地、运输，但驴是走得最慢的，也是力气最小的。

2016年9月，河北省涉县的村民在旱作梯田上利用毛驴运送秋粮 / 视觉中国

不过，战争长期干涉华北人民养驴。

军事战场上，马是必需，是首选。如果王朝疆域内没有草地，常常需要选个地域来养马。华北草地比南方更多，而且常常离统治中心更近。这时候，驴的生存空间被挤压了。

但这对养驴来说反而是一件好事。战祸不断的情况下，马容易被大量强买、征调。民间缺马，驴、牛的运输意义和数量也会提起来。南北朝时，东魏迁都邺城，尚书丞郎以下非陪从者的官都只能乘驴；宋朝缺马，驿站系统中也大量用驴、牛。

此身合是诗人未？细雨骑驴入剑门。

陆游，作于1172年（南宋对金作战时期），陆游由南郑（今陕西汉中）前线调回成都。官员长途旅行也骑驴，与当时缺马不无关系 /《剑门道中遇微雨》

而王朝的起源和疆域范围不同，决定了给华北驴的空间还是马的空间。从中原土地上崛起的王朝，如果最终没有扩展到草地疆域，常常需要华北养马。对这些王朝来说，华北民间逃不掉养马的任务。北宋、明朝是这种王朝。

2017年3月，内蒙古巴彦淖尔草原上的牧马人。元、清等朝代的马场通常设在关外草原上 / 视觉中国

而拥有草地疆域的元、清，他们是马背上崛起的王朝，本身可以用领土版图中的草地养马，思维也与北宋、明朝相反。他们担心民间养马会给叛乱提供便利，往往会自设官办养马场，绝不直接给民户派养马任务，而养马场也一般设在关外。

清朝前期对关内的养马限制严格。顺治5年（1648年），规定除了文武官员及兵丁，其余人概不许养马。后来又颁布了一系列诏令，为了避免蒙古马种流入，对马的贩卖交易也惩处严重。

这对于养驴来说，是一种巨大利好。驴在清代华北处于勃兴的状态，为民国的后续繁荣打下了基础。

而这种规律，同样适用于打来打去、机械化程度不高的民国时期。清朝及之前的年代作战还不太用骡，也不管民间养不养骡，而民国将骡的政治地位提到了马的高度。骡也被征买作战。

2011年8月，陕西商洛，一头伸懒腰的骡子。民国时期骡子被征用作战，想见到这样的场景怕是很难的 / 视觉中国

先是世界各地都在打仗，一战中，曾有大批中国骡经天津运往西欧充军用；国内先是各方军阀，后来是国民党、日军双方都想要马、骡。这样民间就只可能剩下驴了。

在战乱中，各种大牲口都减少，但驴是最幸运的。1949年和1937年比较，各类役畜减少百分比为，骤子60%，马23％，水牛17%，黄牛10%，驴6%。

华北生态之殇

不过，民国时期驴在华北的盛况，还源于另外一个原因：华北人民太穷了。

当时华北、东北为日本所据，东北是养马之地。华北驴的胜出更体现为农业上的竞争。

干农活，两头驴的工作量相当于一匹马或骡。驴耐干旱、生病少、性子温和，拉磨之类的一圈圈围着石磨转的活也能做，但驴最重要的优势是所需的草料、饲料少。养驴需要的粗饲料是马的2/5，是骡所需的饲料的1/2。民间有言：“穷养驴，富养马”。

虽然也有拉两圈磨就坐下的懒驴，但大部分驴子还是很能干的 / 视觉中国

根据民国的调查资料，大户人家会牛、马、驴都养，牛用于耕地，马驮重运输，驴灌水脱谷；而小户人家养不起那么多，马、驴常二选一，相对贫困的人家选驴；更贫困的人家几户合养一头牲口。

宏观数据上驴的比重上升，意味着当时华北非常困顿。而且不光是人民收入的问题，生态恶化，没有良性的经济循环进一步轭死了当地人。

从辽金到清代，北京在900年的时间里一直是国家都城，官民烹饪、取暖所用薪柴燃料消耗巨大，导致了华北周围的太行山北段东麓与燕山都被砍秃，引发燃料危机。

随着玉米、甘薯等作物引入，华北平原开垦严重，人口暴涨。15世纪末，华北人口大约仅为540万人左右，到了清朝灭亡，华北已有3700多万人。华北平原的人口压力，达到了农业经济能负担的极限。

2018年8月，张家口驴文化实景博物馆内的驴舍。比起牛、马等牲畜，养驴需要的饲料要少得多 / 视觉中国

耕地占用土地太多，草地只占耕地面积的0.5%，林地（包括灌木地和有树木的牧草地）只占耕地的2.4%。华北土地上面临严重的“三料”危机：缺燃料、饲料、肥料。

林地少，意味着没有木头可以当燃料，不得不烧牲畜的干粪便、枯枝落叶。就算这样，燃料还是不够，连秸秆饲草也烧了。

没有了牲畜粪便和枯枝落叶，土地缺肥料。缺肥料，土地收成减少。而没有草地，也缺少没有饲草，牲畜没吃的。牲畜没吃的，数量减少，粪便减少，土地更缺肥料了。

人吃米，马吃草，糠是猪的好饲料，剩下谷茬当柴烧。

近代河北谚语

三者的连环相扣之下，人们养不起大牲口。有时就把大牲口卖了，改成买小牲口来养。需要饲草较少的驴替代其他大牲口，包括不得已的时候驴也替代牛耕地。

一份1949年的统计资料显示，全国有驴949.9万头，是马的将近2倍，骡的将近7倍。驴在大型牲口中相对数值非常占优势。而再看驴的分布，华北平原为中心的三省最多，河南173.6万，山东142.3万，河北143.1万头，加起来占全国约一半。

河北省近代历年禽畜饲养头数统计。河北是少数其他动物数量广为减少而驴数量大幅上升的省份之一 / 李群, 中国近代畜牧业发展研究

单看绝对数量，大面积属于平原的河北省不是最多的，但各省面积和资源禀赋不同。以当时各省人口数作为参考，可以发现河北才是养驴大省。河北平均每23.8人拥有一头驴，河南24.3，山东31.96；而河南、山东的牛都比较多，河南平均每12.15人拥有一头牛，山东20.6，河北27.01。

或许，这才能回答为什么各地都有驴肉名吃，而以来自河北的驴肉火烧最为有名。

从驴到驴肉

当然，从养驴到吃驴肉还需要迈一小步。

人们知道驴肉可以吃的时间很早，唐宋元明清也都有，但在长时间是见于宫廷、官僚、殷商之家的上层饮食。到清朝，在民间却格外流行。民国兴盛，至今而衰。不能不认为对当代吃驴肉最有影响的是清朝。

清朝为何格外流行呢？

在中国，牛普遍被看作家中的劳动力，所以在西方文化传入前，吃牛肉的人并不多 / 视觉中国

首先，肉用、役用动物之间还是有较为明确的界线的。物质生产没有丰富的时代，人们也吃不起肉食。根据食物的转化效率，在谷物被动物所食，人再来吃动物，能量损耗了七八成，不如直接吃谷物能养活的人多。

而官方更可能直接下禁令，把界线进一步明确。君主或者因为重农桑，或者战争年代缺大牲畜，或者因为突然大发慈悲等原因，常下诏令禁杀。

尴尬的是，驴的地位比较低，在战争中不如马，在耕作中不如牛。在畜役动物中，下诏令禁杀牛、马居多，连驴也一起禁杀的时候少。

清朝皇帝们，除了皇太极之外，一般只禁杀牛，没有禁杀驴。没有牛肉吃，从侧面刺激了清朝吃驴肉的兴起。清朝小说、笔记中都有较多吃驴肉的记录。

一日，有陕客牵驴来（浙江东台某）镇，乞于市，云断资斧不能归，求众援，不应。客叹曰：“吾馁甚，实力穷，本拟乘驴返，今欲货之，急切无售主。盍杀之，货驴肉较易也，且肉值廉，仅取价常之半。”因假屠刀挥之，驴首断，血缕缕湿街市尘，再加脔切成块，系以草缕挂壁上，人争售之，顷刻去其半。

清代宣鼎写的一则故事，陕西人到浙江来，因为没有回去的旅途资财，在集市上斩驴卖肉，很快卖掉一半。故事反映了清代吃驴肉盛行，南方也时有 /《驴化为履》

在没有官方禁令的时期，农民也不太可能把牛、马、驴杀来吃掉，一般会极为爱惜。而肉牛养殖因为要出口西方而在近代兴起，驴却不具备发展成肉驴的条件。

此外，驴肉火烧虽然只是小吃，但一头驴可以供应很多个火烧，很多个火烧可以被更多人吃到。这也正给了驴肉更广泛的传播空间。

蒜泥驴肉。比起这种需要坐在餐馆吃的做法，还是方便快捷的驴肉火烧更能被人接受 / 视觉中国

事实上，小吃是一种容易广泛传播的食物形式。如果不是驴肉火烧刚好是一种小吃，其名声和影响力不会有那么大。而华北平原也是人口密度大、流动性非常高的地区，这让更多人有机会接触到这种食物，驴肉火烧因而比位于更冷门位置的驴肉食品更有名声。

不过驴肉或驴肉火烧，只是食物长河中的昙花一现。

1939年后，养小型牲畜的盛况，随着经济、生态变好，又被养大牲畜替代。以山东一个村孙家庙村为例，1938年全村有牛19.5头，驴5头，骡2头；1974年，牛28头、马13匹、驴8头。驴的相对数量下降了。

驴肉在流行时期，仅限于国内北方，不是一种有广泛群众基础的食物。后来，农村运输中也不再需要驴，驴的养殖量已经大为减少了。而国内的肉驴养殖业也没有发展起来，导致驴肉价格比猪 、羊 、马、牛、鸡肉等价格高 21%到 140%，肉价没有竞争优势，驴的群众基础只会减少。

相比驴肉，被国人奉为“滋补上品”的阿胶可能是更广为人接受的驴制品 / 视觉中国

而今天人们由于驴肉造假等新闻，变得不爱吃驴肉了，需求下降，驴的数量只会更少。驴还有阿胶可以供应，马更惨，被人类需要得更少，数量更跌了。

也不知道，这对它们来说是好事还是坏事。

参考文献

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编辑 ? 邱小奕

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