郑州的海捞和巴努竞争非常激烈。海底捞火锅简介海底捞品牌创立于1994年。经过20多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。海底捞特色海底捞坚持公司的使命，通过精挑细选的产品和创新的服务，创造快乐的火锅时代，向全球美食爱好者传递健康的火锅美食文化。在向世界介绍中国传统火锅的同时，为世界各地的顾客提供快乐的火锅时光和超越预期的独特海底捞体验。
海底捞巴奴呷哺小龙坎这些火锅品牌做为餐饮同行您佩服哪个？
海底捞巴奴呷哺呷哺和小龙坎都有接触过，他们各有所长吧因为工作的关系，这些火锅品牌都是一直关注并且有拜访或者接触过的。海底捞作为一个上市公司，不用说了，虽然大家都在吐槽他们的变态服务，但是你看看海底捞的智慧餐厅，看着人家完善的员工管理体系以及由此衍生出来的培训咨询公司供应链公司食品公司，海底捞已经不是传统意义上的餐饮企业，而是在打造一个商业版图。
所以，你不得不佩服人家张勇啊。巴奴是在郑州做起来的一个火锅品牌，当初并没有多少人知道，不过人家会造势，在还没有人知道他们的时候就敢对标海底捞，什么服务不是我们特色，菌汤才是并且在一应媒体的宣传鼓吹之下也就走进了很多人的眼中。不过虽然如此，巴奴的杜中兵也是一个人物，对产品的执着也是真的。很多人吃过他们的牛肚，觉得十分惊艳。
呷哺呷哺也是上市企业，台式小火锅，在北方十分受欢迎，也算是清汤火锅里面的佼佼者。他们这几年也做了不少尝试，建立食品工厂，羊肉养殖场，还做了不少副牌做尝试。总体来说是一个稳打稳扎的企业。小龙坎算是川渝火锅里面比较火的网红火锅品牌吧。但是同样地，渝味晓宇佩姐德庄大龙燚这些辣味系火锅也发展势头迅猛。小龙坎如何避免被山寨如何做好加盟，这个才是他们避免沦为众人的关键。
郑州的巴奴毛肚火锅真的秒杀海底捞吗？
海底捞和巴奴在郑州的竞争是非常激烈的。我在两家店都有过品尝，最先接触的是海底捞，第一次去，真的是被他们的服务所感染，处处微笑，服务员见了你都打招呼，所以，在那里吃饭，就算你心情不好看到那些笑脸相迎的服务员，糟糕的心情瞬间都没有了。还有在点菜的时候，服务员会提醒你，不要点一大份，要点半分，一份太多吃不完，这些举动是我非常的喜欢海底捞。
再来说下巴奴，首先巴奴的文案策划和广告宣传是非常的成功的 ，他的成功最大原因是他把自己的优点扩大了，拼尽全力的去宣传自己的毛肚和菌汤，现在社会，大家又比较注重养生，在郑州因为有了海底捞的衬托，再加上巴奴的宣传语， 所以，巴奴火了。第一次去巴奴的感受是，菌汤的确不错 ，这点是承认的，但是，巴奴的东西的确是不便宜，我们三个人最后一共花了二百八十多，而我在海底捞四个人基本上也才二百多。
并且巴奴的服务的却不敢恭维，进了店，服务员把菜单一放就走了，三四分钟都不过来，最后是我起来叫了一个服务员。这点跟海底捞相比，真的差的很远。所以，如果让我在这两个店里选一家，我选海底捞。但是，我也想给海底捞提一点建议就是: 完全没必要去和巴奴竞争毛肚，你特意的去宣传毛肚，在外人看来是你害怕了巴奴的竞争了，所以，海底捞只需要把自己本职的优势做好就可以了 。
你喜欢吃巴奴还是海底捞？你感觉哪个最好吃？
大家好，我是食录迹，很开心可以回答分享这个问题！巴奴毛肚火锅专注毛肚火锅17年，巴奴毛肚火锅现有50家直营店，4000余名员工，3家国内知名的集加工车间仓储物流等配套设备为一体的现代化中央厨房，在重庆有一个现代化的底料研发及加工基地，并全面对社会开放参观。 海底捞火锅介绍 海底捞品牌创建于1994年，历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。
截至2017年底，海底捞已在mainland China、港台地区及新加坡、美国、澳洲、南韩、日本等国家的100多个城市经营超过300家直营店，员工超过5万人。巴努毛肚火锅的特色巴努火锅是国内首家采用木瓜蛋白酶嫩化技术，提升毛肚火锅制作新标准，开创毛肚火锅品类。第一，不是用服务取悦顾客的经营模式，而是用货真价实的菜品赢得顾客口碑。
