焖锅以焖为主，辅以涮烫，肉料、配菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入锅，盖上盖，大火到小火，一焖到底，烹制独特，味道更是美味爽口！如今餐饮市场上的焖锅，很受食客们的喜欢，而且是放心食物！因为都是现场直接焖至而成，所有的食材佐料，都是食客们都可以看得到！焖锅到底怎么做呢？西安唯典小吃培训中心的小编今天就为大家分享下最简单的制作方法1.先在锅底放一层牛油，然后放一层拌好的底料，其中有洋葱、西芹、红萝卜、青红椒、红薯、圣女果2~3颗、小枣5~6颗、大蒜10~15颗、枸杞10粒左右（底料都是素菜）2.再放上一层拌好的主料（基本都是需要腌制的荤菜），肉类居多，比如鸡肉、鸡翅、鱼、虾、牛蛙、五花肉，牛羊肉等。
焖锅的做法？
焖锅以焖为主，辅以涮烫，肉料、配菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入锅，盖上盖，大火到小火，一焖到底，烹制独特，味道更是美味爽口！如今餐饮市场上的焖锅，很受食客们的喜欢，而且是放心食物！因为都是现场直接焖至而成，所有的食材佐料，都是食客们都可以看得到！焖锅到底怎么做呢？西安唯典小吃培训中心的小编今天就为大家分享下最简单的制作方法1.先在锅底放一层牛油，然后放一层拌好的底料，其中有洋葱、西芹、红萝卜、青红椒、红薯、圣女果2~3颗、小枣5~6颗、大蒜10~15颗、枸杞10粒左右（底料都是素菜）2.再放上一层拌好的主料（基本都是需要腌制的荤菜），肉类居多，比如鸡肉、鸡翅、鱼、虾、牛蛙、五花肉，牛羊肉等。
（可以焖素菜）3.加入生水，盖好锅盖！用加热10分钟左右！再铺上一层美味的酱汁加热5分钟，待酱汁溶化后，就可以品尝餐桌上的美味了。为什么焖锅食客们吃的放心呢？因为焖，生水下料，一焖到底，中途不揭盖、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空气干扰，故不走味，干净卫生，不受污染，新鲜如故，美味爽口！当然其中不管是底料还是酱汁，甚至是拌菜、腌制的酱汁，都是需要专业配方配制而成！具备齐全的酱汁底料，就可以选择喜欢的素菜或者荤菜，按照流程进行焖至！出锅后的美食便是一份垂涎三尺的佳肴！如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题，请您私信发“技术”两字，小编一定会知无不言、言无不尽。
不辣的火锅底料有哪些做法？
想吃不辣的火锅，给你推荐东北家庭版的的清水羊肉火锅。东北的清水羊肉火锅，制作极其容易，特别适合在家里食用。只要你动念，想吃随时吃！东北清水羊肉火锅的的底料非常简单：大葱段、姜片、蒜瓣、干虾仁（或海米）、五花肉片、干大枣、紫菜各一小碟，锅中清水烧开，投入底料，加少许盐和味素、枸杞，就可以开涮了。特别简单！如果有铜制的碳火锅最为理想。
涮品的配置：肉类：以羊肉为主（冻羊肉片、鲜切羊肉均可）。蔬菜类：常用的涮品有黑木耳、胡萝卜片、土豆（马铃薯）或地瓜片、东北酸菜丝、手撕白菜片、茼蒿、菠菜、藕片、蘑菇、香菜、生菜等随意选择。其他：冻豆腐、干豆腐（豆皮）、肥羊粉、各类冻丸子、午餐肉切大片，以及各种海产品（不易涮淡水产品）等随意搭配。蘸料：芝麻酱，加腐乳、韭菜花酱、红油蒜泥。
东北火锅的吃法：近似于广东的打边炉，和川味火锅区别很大。川味火锅一般是用筷子夹着食材涮着吃，是真正的涮火锅，讲究的是“七上八下”。东北人性格急，图省事，基本是把食材倒在火锅里煮，捞一锅下一锅，吃着过瘾。再配上几个下酒的凉菜，就完美了。以前有人喜欢喝火锅汤，就是把火锅汤盛入碗中，加葱姜、香菜末，就着一口烫好的东北小烧，微微出点热汗，很是享受。
