怎么才能把披萨的边缘做的饱满？
经典芝加哥披萨是超深饼皮！！！在家用蛋糕模具就能做！！！烹饪时间:1.5小时份量: 2人一般食材：中筋面粉 480 克温水 250 毫升酵母粉 5 克橄榄油 1 汤匙白糖 2 汤匙盐 1/2 茶匙内馅材料：马苏里拉奶酪丝 300 克洋葱丁 70 克牛肉末 150 克蘑菇片 50 克披萨酱 250 克黑胡椒 1 茶匙欧芹碎 1 汤匙烹饪步骤：1. 将酵母粉、糖、盐、450克面粉放入厨师机拌匀,倒入温水及橄榄油搅拌成面团状取出；2. 放上硅胶垫用手揉15分钟；3. 取一个盆,洒上15克面粉放入面团,包上保鲜膜静置2小时或直到面团成两倍大，用手指按压面团不会弹起,表示发酵成功；4. 用拳头把面团压扁,再把面团对折,包上保鲜膜,静置30分钟，直到面团呈现2倍大即可；5. 准备馅料：将锅烧热,倒入适量油,放入洋葱丁炒软,接着放入牛肉末及蘑菇片炒熟,加入披萨酱和黑胡椒煮至稠状,熄火备用；6. 将面团放在台面上,洒上剩下面粉,用擀面棍把面团擀成厚度1公分的面皮；7. 取8寸蛋糕圆形模具,把面皮放入模具内,放入奶酪再把面皮边缘卷起,再放煮好的内馅，洒上奶酪丝；烤箱预热摄氏220度；8. 放入烤箱,烤26分钟取出，洒上欧芹即成。
披萨主要的底酱有哪几种？怎么做好吃？
我是一个经营了3年披萨店的小学生，在我看来，披萨这样无国界的饮食到底还是没有博大精深的中国美食变化多端，而披萨流传到中国后早已经为了迎合中国市场演化出了符合我们国人本土认知的做法和讲究，比如，意大利做披萨，就是番茄底酱，凯撒沙拉酱，而我们做披萨早就不局限于抹什么酱，直接给您铺上一层中华传统美食。鱼香肉丝，宫保鸡丁，看北京烤鸭，一切皆可披萨！例如，我们做了一款香葱鸡蛋披萨，底酱就是蒜蓉辣酱，大葱鸡蛋简单炒制，铺放到披萨饼皮上，均匀撒上芝士，出炉后芝麻椒盐一撒，早餐披萨，就这出！地道中国味！还有一款热卖的撸串羊肉披萨，肥瘦羊肉烤好，洋葱打底，孜然辣椒粉调香增味，您要的健康烧烤就成了。
如何应对“披萨不就是个大饼铺点肉”、“寿司不就是放块鱼在米饭上”这种言论？
真没觉得披萨和寿司有多么的高大上，每个人有每个人思想，别人说的也没错啊，难不成你里面还有航空高科技？对于不喜欢这些东西的人而言，这是他们的说辞， 他们可能是因为口味价格等因素对这些国外食物不感兴趣。但这有错吗？有些时候，你这东西口味跟咱中国的其他食品差不多，甚至不合中国人的口味，我为什么要数倍的价格购买，还夸奖你？为了装币？你喜欢吃披萨和寿司时你的事，别把你的意志强加在别人身上。
披萨也好，寿司也罢，确实也有他的制作工艺和悠久历史，但不是每个人第一喜欢吃且崇拜这些食物的。咱中国人几千年食物文化，世界四大美食大国第一，论食物类别和文化不比国外的差，人家说一句大饼上铺点肉，放块鱼在米饭上怎么就伤你自尊了还是咋滴？食物是用来实用的，不是装币的。你要谈文化，一碗简单的蛋炒饭能炒好的也没几个，蛋炒饭炒的好也能卖出天价，但他不就是主要蛋和饭一起炒么？这么说怎么了？非得要跪下说蛋炒饭有高尚？你这玩意，还有前面几个答题的，你的朋友随便跟你一说，人家压根就没当回事，你还气急败坏的上头条来提问，你一定是个特别自卑的人，吃个披萨寿司以为自己有多时尚多高雅上一样，岂知大众早不当一回事。
