我们家乡的煎饼，在生活的累积中，经过比较改良后，变得越发好吃精细了起来，品种也由原先的单一口味，变成了现在的多种多样，在玉米面煎饼的基础上，增加了小米面的，高梁面的，杂粮面的，地瓜面的，品质也大有提高，张张薄透如纸，有韧性又有脆性，不叠的时候又酥又香，喷水叠好后却又变得又香又软，回味里满满都是甜甜的粮食味道，更是让人多少年都忘不了的“老家味道”。
江苏南通启东是几线城市？
让桥本来回答这个问题。从行政级别上看，启东似乎只是一个南通下属的县级市（三线城市），过去与上海有一江之隔，交通非常不方便。但是最近20年，随着上海的开发开放浦东，原来的一直没有开发的浦东成为上海腾飞的第二发展起点。在这时上海在浦东新建机场，又在大力开发了洋山深水港等，这样上海的重点开发逐步向南汇，金山，崇明发展。
最近上海围绕新的发展战略，把崇明从县改为区，并且给与更大的决策权。同时上海又在进行产业调整，很多原本在市内的产业都整体搬往远郊，或者上海以外的区域。这样的产业大调整中，南通成为与上海接轨的重要城市，而与重名毗邻的启东更是桥头堡。很多原本在上海的劳动密集型企业，没有人力成本优势的企业都把厂房搬往离开上海1个小时车程的启东，这也要归功于之前建成的长江第一跨江大桥崇明启东大桥，使得这两个区域车程不到1个小时。
并且，启东具有土地优势，人员优势，更有政策的优势，快速无缝对接上海成为当地的一个口号。笔者曾经实地考察，发现崇明与启动只有一桥之隔，这样原来崇明的高物价，高房价在过桥后，就是价廉物美的环境，就象新加坡与马来西亚的情况相似，日本东京都与琦玉县相似，两者互补共赢。过去启东是三线城市，但在大时代中，利用与上海近的地域优势，远远要比那些二线城市发展要快，在不远的未来，长江两岸将出现一巨大的城市群，其中启东将是其中重要城市之一。
你的家乡都有什么特色的美食或小吃？
大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:我的家乡坐标山东省的泰安地区，这里山美水美，养育了勤劳善良的家乡人，这里的小麦，玉米等粮食特别丰产，所以自古就有摊煎饼食用的风俗。以前每年秋天丰收以后，各家名户都有搭伙摊煎饼的习惯，用的是那种老式的铁鏊子，有人负责头天晚上把玉米面和成糊发酵好，有人负责烧火，有人负责烙，有人负责叠，说说笑笑，好不热闹，最让人喜欢的是那种烙得稍微火大点，发黄发红的煎饼，吃起来又焦又香又甜，所以我们这些孩子，每次看见家长们烙出这样的煎饼，总是会争着抢着分了吃，所以每次还没等到饭点，早就吃了个肚圆了，想想那样的场景也是我们童年里的一个美好回忆了。
我们家乡的煎饼，在生活的累积中，经过比较改良后，变得越发好吃精细了起来，品种也由原先的单一口味，变成了现在的多种多样，在玉米面煎饼的基础上，增加了小米面的，高梁面的，杂粮面的，地瓜面的，品质也大有提高，张张薄透如纸，有韧性又有脆性，不叠的时候又酥又香，喷水叠好后却又变得又香又软，回味里满满都是甜甜的粮食味道，更是让人多少年都忘不了的“老家味道”。
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