有披萨皮了怎么做披萨？
你好，很高兴回答这个问题。我们家经常做披萨，因为我家小孩特别爱吃。现在把我们家最简单的披萨制作过程列出来：1.你已经有了披萨饼皮了，那就省略掉做饼皮这个过程了。2.做披萨一定得要有芝士碎，如果有其它芝土也可以，但由芝士脆做的披萨更容易拉丝。3.去买一小瓶的披萨酱，网上搜一下都买得到的。4.如果你想吃水果披萨，那你只要买一些你自己喜欢的水果就好了。
披萨面饼怎么做才好吃？
正好我也是个批萨爱好者，因为家里孩子喜欢吃，所以基本上隔三差五就要给他做一次。以前常常在外面买着吃，但是外面卖的不便宜，后来发现自己做其实很简单，而且馅料也能很多变，想吃啥放啥，想放多少放多少。下面就来跟大家分享一下我的做法。大家可以学我的办法，饼底可以一次性做好几个，烤好之后放冷冻，下次想吃的时候就更方便了，直接放馅烤就完事。
批萨饼底的面团也是需要发酵的，发酵到位是最最关键的步骤。跟面包一样，面包最最重要的还是发酵的步骤，而不是揉手套膜，有的朋友去追求手套膜将面团揉到温度都升高了，在揉制过程中就已经发酵了，这样会影响到面筋的形成，口感偏干、硬、且弹性差。—批萨饼底材料—中筋粉210g，糖10g，盐一小勺，酵母粉3g，清水100g黄油20g—详细做法如下—1、将中筋粉、糖、盐、酵母一起放入盆里，先搅匀搅匀，再加入清水。
ps：如果气温比较高，大家可以用冰水，可以延缓面团的发酵，可以更好的控制面团温度的升高。2、先用刮刀或者筷子将面团和水大致拌成絮状，再直接上手揉成面团。ps：注意，这个时候要注意面团的湿度，并不是说清水的量是一定的，而是要自行调整的，调整到不粘手、不发硬的状态。3、放到揉面垫或者案板上将面团揉到大致光滑。
揉搓手势：像搓衣服一样，揉出去，再收回来，反反复复进行。这里有个小窍门，可以将成团的面团用保鲜膜包好放在冰箱里10分钟，让它自己去松弛、长筋，会省不少力气。4、把软化的黄油包到面团里，继续以同样的手法揉搓面团，直到表面光滑。5、面团放入盆里，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵。我直接放到蒸烤箱里发酵来着，温度调到35度，发酵40-50分钟。
没有蒸烤箱的朋友也没关系，只要是温暖的地方就可以，锅里烧一点热水，不烫手即可，将面团放在锅里发酵。或者夏季温度够的话，可以放置于室温发酵。要注意，温度千万不能高了，高了之后酵母全部失去活性，就发不起来了哦～6、发酵到大约两倍大就行了。用手指沾点面粉戳一下面团，看戳出来的洞不回缩就发酵完成了。7、面团拿出来揉搓排气，然后分成均匀的两份，每一份擀开，或者直接用手推开成圆饼状，中间薄边缘厚。
有批萨模具的放置于模具上，没有模具的像我这样直接放在烤盘里即可。再用叉子扎孔防止烤的时候鼓包。8、如果是要直接烤批萨的话，就放上自制的番茄批萨酱（万能又好吃的番茄酱做法请去我头条主页看，有视频详细说明），以及馅料，以195度烘烤。如果只是做饼皮，扎完孔以后放置10分钟左右再入烤箱烘烤，温度不变，以195度，烤约10-12分钟，表面有点点黄就可以了。
水果披萨你知道怎样做吗？
水果披萨相对于日常的披萨来说，味道偏于果香和甘甜，因为水果的原因，而这类披萨不仅大人喜欢，更多是小朋友的最爱，选择什么样的水果来做披萨，其实还是有一定的要求的~今天要和你们分享的是一款特别好吃的披萨，只有两种简单的水果就能轻松完成，特别推荐给你们~含水量大的水果不适宜做披萨，因为在烤制的过程中，大量出水会导致披萨软烂，不仅影响口感，也对披萨的制作带来一定的困难，根据自己做水果披萨的经验是：香蕉，芒果，苹果等水分含量适中的水果比较适宜~今天分享一款比较简单的水果披萨，这样做：材料准备：香蕉一根芒果一个高粉150克酵母2克盐2克水80克沙拉酱少许马苏里拉奶酪适量做法：高粉 糖 酵母 盐 水混合后揉成光滑的面团后醒发发至1.5倍大时轻揉摊成饼皮把做好的饼皮放入披萨盘中，贴合披萨盘的大小调整一下，用叉子戳小孔，使饼馅更入味做好的饼皮送入烤箱200度烤7分钟，饼皮的边缘稍微烤到微黄即可烤好的饼皮取出后均匀的刷上一层沙拉酱香蕉去皮切薄片，芒果去皮切薄片把切好的香蕉片和芒果片整齐的排入披萨盘中最上面撒上马苏里拉奶酪送入烤箱，上火200度，下火195度，中层烤3-4分钟，趁热切片食用最佳这款水果披萨，饼底要先烤一下，再放水果馅料，口感十分香甜又果香浓郁，特别好吃哦~我是海燕的厨房，美食博主，同时也是一名国家高级营养师，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~。
