头条上会有很多关于减肥的问题，比如不吃主食会不会瘦的快一些，晚饭只吃黄瓜能减肥吗。另外一个比较特色的功能就是一日三餐：简单说就是告诉你应该怎么吃，吃多少，然后有记录功能。其实弄清楚减肥的底层逻辑，保证消耗热量大于摄入热量就一定会瘦，关键是在于是否营养均衡，是否顺应人性可以长期去坚持。
减肥的原理是什么？
人体通过摄取营养来满足自身需要以及保证各功能正常运作。七大营养素包括糖类、蛋白质、脂肪、水、矿物质、维生素和膳食纤维缺一不可。主要参与供能的有三大宏量营养素：糖、蛋白质、脂肪。水、矿物质、维生素虽然不直接参与供应能量，但可以促进能量代谢以及营养物质的运输。膳食纤维对于健康和减体重有重要的作用。下来我们重点讲解糖、蛋白质、脂肪的作用以及所需量。
糖类也就是我们所说的碳水化合物，是人体最大的能量来源。碳水化合物的主要作用是供应能量、帮助脂肪的代谢、是人体器官和神经组织的重要组成部分，同时也为大脑提供了绝大部分的能量。糖类主要存在于各种谷物、根茎类食物，比如小麦。玉米、土豆、红薯、山药之类。水果蔬菜里也含有糖，人类加工的糖里也含有大量的糖，比如白糖红糖，这类糖摄入过多会造成肥胖以及糖尿病。
世界卫生组织推荐合理的膳食结构中碳水的供应比例为55%-65%，很多人崇尚低碳减脂或者不吃碳水，这样是会对身体造成危害的，实际上造成我们真正能量过剩的原因主要是脂肪和人类加工糖。1g碳水的热量是4大卡，1g蛋白质的热量是4大卡，1g脂肪的热量是9大卡。再说人类加工糖，我们喝的可乐奶茶里面的精加工糖，一杯含糖量超出了好几碗米饭的含糖量。
所以在减脂过程中，应该减少脂肪与成糖的摄入，而不是盲目减少主食。我们可以多吃粗粮，因为粗粮对人体的升糖指数较低，吃完容易有饱腹感。但不代表不能吃精细粮，注意食材种类丰富营养均衡。蛋白质是细胞的重要组成部分，对组织的修复与合成有重要作用，酶是催化人体物质代谢的重要物质，酶的主要结构就是蛋白质。也就是说蛋白质可以促进我们的代谢。
蛋白质主要分为植物蛋白和动物蛋白。植物蛋白主要存在于豆类当中，动物蛋白主要存在于蛋类、奶类、以及红肉和水产类。像鸡蛋、牛奶、豆腐、鸡胸肉、牛肉、鱼虾等都是很好的低脂肪高蛋白食物。非专业运动人群蛋白质日推荐量1g-1.5g，如果蛋白缺失会造成代谢下降，肌肉流失，身体水分流失，加快细胞衰老。脂肪是人体的基本营养素，主要可以储存和提供能量，构成人体结构，可以促进脂溶性维生素的吸收，也有防震和隔热作用。
