2.把松弛好的面团揉至表面光滑，表面有一层均匀光滑的薄膜即可。盖上湿毛巾再松弛10分钟。把面团分割成四个小面团，把小面团滚圆盖上湿毛巾松弛15分钟，把小面团擀成厚度为0.5厘米左右的薄片，放在披萨盘中，用牙签刺出小洞醒发20分钟。烤箱预热上火200度，下火160度，烤5分钟左右表面定型即可。3.取出烤好的披萨底放凉备用，虾仁和鱿鱼处理干净，锅中加入清水把虾仁和鱿鱼焯水，沥干水份备用，洋葱切成丝，锅中倒入色拉油放入洋葱丝炒香，放入披萨酱炒香。
关火放入虾仁和鱿鱼拌匀备用，披萨底上先涂抹一层披萨酱，马苏里拉奶酪擦成丝，先在披萨酱上撒上一层奶酪丝。4.把炒好的馅料放在奶酪丝上，把面料摊平。最上层再撒上一层奶酪丝。烤箱预热上火210度，下火200度。放入制作好的披萨烤15-18分钟，表面金黄即可。【小提示】：制作披萨时饼底需要烤两次，这样烤出来的披萨饼底不会发粘。
第一次把表皮烤干定形即可。不要烤的时间太长。烤披萨用的奶酪是马苏里拉奶酪，这种奶酪才能够拉丝。海鲜披萨的馅料需要提前炒一下，避免水份太多影响口感。【总结】：这个配方可以制作9寸披萨底四个。披萨饼底这个配方不需要揉出手套膜，只需要把面团揉匀即可。因为配方中时高筋面粉和低筋面粉各占百分之五十，这样做出来的披萨底更脆。
最简单的披萨怎么做？
披萨怎么做。 需要准备牛肉馅，披萨饼胚，蒜蓉辣酱，糖，盐，蕃茄沙司，黑胡椒粉，洋葱，马苏里拉奶酪，番茄酱，可以买现成的披萨饼皮，也可以自己做，如果要自己做的话，就需要把牛奶，黄油，酵母，盐，糖，面等混合在一起揉搓发酵，制作成饼胚，做好以后在锅里面加入适量的底油，把牛肉先放下去翻炒，再加洋葱丁，加一些黑胡椒粉，蒜蓉，辣酱，番茄沙司，糖，盐水翻炒入味，另外准备一个锅子，加入适量的油，把鸡肉丁，胡椒粉，盐，番茄沙司以及披萨酱放进去翻炒一下，馅料全部都涂抹在饼胚上面，然后上面再撒一层奶酪，烤箱烤20分钟左右，一款好吃的披萨就做好了。
披萨的比例和做法，学会在家做，营养美味又简单 【所需材料】:面粉150g(我用的中筋面粉) 酵母粉3～5g 细砂糖25g 温水80g 黄油15g 盐5g披萨烤盘，烤箱 详细做法步骤:【1】温水把酵母粉化开加入黄油搅开，给面粉里加入秤好的细砂糖和盐，之后和面 【2】面活好之后，多揉几遍，比较劲道！以后盖上保鲜膜发面 【3】发好以后得面 把自己喜欢吃的水果切成小块，备用 面揉成圆形用擀面杖杆称圆形薄状，用叉子或者牙签在上面扎上小洞， 如下图 【4】抹上披萨酱，再放一层奶酪，再放适量的水果丁，再放一层奶酪，整个披萨就制作完成 烤箱180°预热，放入披萨烤20到30分钟，(根据自己烤箱的火候大小调节温度) 温馨提示:由于家中没有披萨烤盘，我用的是烤箱盘上面铺一层油纸，这也也不错！ 由于给孩子吃没有用到披萨草等等其他材料，简单易做，快捷，孩子也喜欢吃！。
我想自己开个披萨专卖店该怎么做，有开过店的请指教？
你有要自己开店创业的决心和激情是非常好的，创业的道路充满艰辛与风险，请谨慎对待之，要做好充分的心理准备，做好以下几点1.坚定的信念2.充分的心理准备3.熟悉与餐饮行业有关的政策法令4良好的投资风格5.灵活多变6.饱满的热情俗话说，知己知彼才能百战百胜所以必须投资自己熟悉的行业，披萨店一般是以加盟的方式经营，我建议你先去披萨店应聘三个月或半年再考虑自己开店经营。
