圣哥伦伯仔细一看，一只长相奇特，身形巨大的水怪，突然朝他的仆人游去，圣哥伦伯连忙游过去救仆人，最后二人连滚带爬的游到了岸边，成功逃脱了水怪的追逐。圣哥伦伯在侥幸逃生后，将这个经历记录了下来，并讲给了当时的人听，当时的人们并没有太当回事，不过随后的1000多年时间里，不断有人声称，自己在尼斯湖遇到了水怪。
比如，1802年，一位在尼斯湖岸边干活的农民亚历山大·麦克唐纳，对人们说，他看到一只怪兽，突然从湖中露出水面，并朝他飞快的游了过来。在怪兽距离他只有四五米时，他才从惊慌失措中反应过来，并快速向远方逃去，事后他回忆说，那只怪兽是用短小粗壮的鳍脚划水的。再比如，1880年，有一艘游艇突然在尼斯湖中沉没，导致游艇上的人全部淹死，据湖边目击者称，当时一只怪兽突然冲出湖面，卷起的巨浪，瞬间将小游艇击沉。
随后，官方就派潜水员邓肯·莫卡唐拉，前往湖底查看游艇残骸，可潜水员刚进入湖底不久，就慌乱地发出求救信号，人们把他拉出来后，才发现潜水员脸色苍白、浑身颤抖，已经被吓得说不出来话了。过了几天，潜水员才逐渐恢复正常，他回忆说，当他刚刚潜入湖底不久，就在残骸附近的一块石头上，看到一只怪兽，那只怪兽就像巨型青蛙一样盯着他……据统计，像这类事件的报告，多达一万多起，在古人的传说中，尼斯湖水怪会口吐烟雾，让整个湖面变得雾气腾腾，还会口吐泡泡，水怪每次出现时，其四周都被泡泡包围。
关于尼斯湖水怪的具体形象也说法不一，综合来看，尼斯湖水怪是一只身长十余米，后背上有两三个类似驼峰一样的凸起，皮肤是灰黑色的巨型怪兽。同时，尼斯湖水怪的脑袋呈三角形，脖子细长，浑身柔软光滑，从远处看就像一只大鹅或者鸭子在水中游动一样。当然了，大鹅或者鸭子，肯定没有那么大块头。于是，人们把它指向了，早已灭绝的蛇颈龙，蛇颈龙是生活在侏罗纪时期的海生爬行动物，颈长似蛇，非常像传说中的尼斯湖水怪。
所以，关于尼斯湖水怪是蛇颈龙后裔的说法不断涌现，甚至在2003年7月，英国媒体曾公开报道称，一个英国老头，在尼斯湖岸边，捡到了一块1亿多年前的蛇颈龙化石。但就算这个化石是真的，也不足以证明尼斯湖水怪，就是蛇颈龙的后裔，因为在侏罗纪时期，蛇颈龙曾遍布全球。那这个尼斯湖水怪到底是什么呢？我们先简要说一下，1933年以来，人们对尼斯湖水怪的发现经过，然后再具体分析。
应该说，自从1933年威尔逊医生拍下了那张照片后，人们对尼斯湖水怪的研究，就从来没有停止过，各种发现报道也是层出不穷，甚至掀起了一场“恐龙热”。但大多数所谓的发现，后来都被证实是虚假的，比如同样是1933年，在威尔逊医生的那张照片拍下不久，英国《每日邮报》就刊登了一篇，尼斯湖岸边发现水怪脚印的报道。不过，这篇报道很快就被打脸了，英国自然历史博物馆随后发表声明，说这个脚印并不是什么水怪留下的，应该是河马的脚印。
然而就算证明了水怪脚印是假的，甚至还有人说，威尔逊医生的照片也是假的，可人们依旧没有放弃对尼斯湖水怪的调查，并在1934年组织了大规模的调查活动。当然了，那时候的科技水平还不够先进，所谓的调查，就是安排20多个人带着相机坐在岸边，全天候目不转睛地盯着湖面看。可长时间的观察后，却没有发现任何水怪的蛛丝马迹，虽然结果令人失望，但很多人却认为，一段时间的观察，并不足以说明问题。
时间来到1960年4月23日，这一次人们拍下了尼斯湖水怪的影片，摄影师是当时的英国航空工程师丁斯德，他一共拍了五十多英尺的影片。虽然影片比较模糊，但依旧能够看到，在尼斯湖中，一只长脖子的巨型水怪从湖中游过，据说英国皇家空军专门鉴定了这段影片的真伪，最终给出的结论是“那东西大概是个生物”。1972年8月，美国派出了应用科学院的专家赖恩斯组建了一个研究团队，专门前往尼斯湖探险，他们主要利用当时最先进的水下照相机进行拍摄。
最初水下照相机并没有拍到特别的生物，但赖恩斯团队并没有放弃，一直坚守在那里，直到1975年6月19日21时45分，照相机在水中拍到了一个巨型动物的身体。但是，并没有拍到全貌，只看到了这个动物的一小部分，随后大约又过了一个小时，这个动物又回来了，不过照相机也只是拍到了其带有黄色斑点的丑陋皮肤。由于只是拍到了这个动物的一部分，所以并不能确定这到底是什么，就这样又过了将近6个小时，终于在6月20日早上4时32分，拍到了一个完整的动物。
